使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瑶柱骨汤手擀面

食材

材料:河套雪花面粉1000克,蛋清3个,凉水1小碗,盐1小撮,面粉1小碗

做法

瑶柱骨汤手擀面
做法: 1.大盆里放入面粉,中间挖个坑,放蛋清、盐,慢慢揉在一起。
2.按面的干硬程度分次加入适量凉水,接着揉,揉至“三光”(手光、面团光、盆光)即可。
3.操作台上撒上干面粉、将揉好的面团取出,表面也撒点面粉,用大擀面杖来回擀成厚度不超过2毫米的一张大薄面片。
4.宽度为10公分左右,把面片Z字型重叠起来,互相贴着的每一层之间都要撒上足够的面粉,以免粘连。
5.切成2毫米的段,并掸开成面条。
6.烧一大锅开水,加一小勺盐,将面条放入并用筷子不停划动,让面条分散开。
7.等沸腾后放一碗凉水接着再煮三分钟,挑出一根来夹断中间无白芯,就熟了。或者直接嘴尝也行。
8.关火后,将面条快速挑出,放入边上准备好的凉开水里过水捞,分装在碗里。

其他菜谱

简单版玉米发糕的做法

简单版玉米发糕的做法

做法:1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。 2、把...

花茹田鸡

花茹田鸡

做法:鸡腿在开水中抄一下后沥干,用姜汁,精盐,甜米酒,味...

团年饭必有的菜:发财就手—发菜蚝豉炖猪手

团年饭必有的菜:发财就手—发菜蚝豉炖猪手

做法:1.1.所以材料准备好; 2.2.将发菜用清水浸软,滴下数滴生...

酸菜煮鱼

酸菜煮鱼

做法:1.将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净; 2.洗净的鱼用盐抹遍...

水煮黄鸭叫

水煮黄鸭叫

做法:1.黄鸭叫宰杀洗净,加盐、味精、料酒腌渍。酸菜、紫苏...

香煎鸭肉

香煎鸭肉

做法:1、鸭腿清洗干净 2、分离鸭肉和腿骨 3、分离好的一只鸭...

生爆盐煎肉

生爆盐煎肉

做法:1.五花肉洗净后切成薄片,青蒜切成菱形片。在五花肉中...

香芒炒虾球

香芒炒虾球

做法:1.原料:鲜活的基围虾肉200克、新鲜芒果200克、青椒50克...

彩色里脊丝

彩色里脊丝

做法:1.土豆去皮切成细丝,洗净沥干,拌上干淀粉抖松; 2.水...

蚵仔大肠面线

蚵仔大肠面线

做法:(1)将大肠彻底洗净后切段(大肠可用可乐浸泡约20分钟后再...

木瓜牛奶布丁

木瓜牛奶布丁

做法:1.木瓜尽量切碎~ 2.果冻粉和牛奶1:25比例,砂糖适量,把...

素炒苦瓜

素炒苦瓜

做法:1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。...

酱爆双丁

酱爆双丁

做法:1.瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁,在碗中加入料酒、盐、鸡...

双色果酱土司

双色果酱土司

做法: 1、中种面团所有材料混合放入发酵箱发90分钟 2、...

炒三丁

炒三丁

做法: 鸡脯肉切丁,加少许盐淹一下.加一个鸡蛋,适量淀粉,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions