使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瓦罐红烧水鱼

食材

材料:本地水鱼750克,花菇25克,火腩75克,炸蒜子50克,姜料、蒜茸各5克,陈皮2克,精盐3克,深色酱油1克,蚝油20克,味精5克,麻油、胡椒粉适量,湿粉8克,生油100克,绍酒15克,上汤150克,白糖1克。

做法

瓦罐红烧水鱼
做法: 1、先将水鱼放血,用大热水烫过,洗去外衣,去除肠脏,斩件洗净。
2、将水鱼用干生粉15克捞匀。烧镬下油,放入水鱼泡油至七成熟倒在笊篱里,随即落料头、火腩、花菇、水鱼、烹酒爆香,放上汤,调入所有味料略煮,用湿粉打芡,后转放在瓦罐里,然后在炉上里煲香,放麻油并加上煲盖即成。

其他菜谱

美白塑身的甜饼 山药豆沙火烧

美白塑身的甜饼 山药豆沙火烧

做法: 1、揉匀发酵。 2、取100克的面团,拍扁包入50克的红豆沙...

芝麻馒头

芝麻馒头

做法:1.白糖放碗里,倒进一碗半开水,把糖化开,等水凉至...

蘑菇咖哩酱

蘑菇咖哩酱

做法:1.热锅,以中小火用奶油炒洋葱丝、姜碎、蒜头碎、西芹...

降压去脂芹菜大枣饮

降压去脂芹菜大枣饮

做法:1将芹菜洗干净,切成段,大枣洗干净 2加入水煮开,煮开...

磅蛋糕

磅蛋糕

做法:1:烤盘四周及底部先涂上黄油,然后撒上面粉,倒去没...

木耳鱼丸

木耳鱼丸

做法:1.丸子就不用洗了,都是干净的。木耳用水泡发,然后去...

毛豆炒肉丁

毛豆炒肉丁

做法:1.1.毛豆剥好,土豆切丁,胡萝卜切丁,猪肉切丁备用。...

火腿杂菜意大利粉(4人份)

火腿杂菜意大利粉(4人份)

做法: 1、选择「意大利粉」程序。烹调时间设定为20分钟。 ...

咸黄鱼炖春笋

咸黄鱼炖春笋

做法:春笋加精盐焯水后放入沙锅底。咸黄鱼斩成块放在笋上,...

姜片炖鸭肫

姜片炖鸭肫

做法:1.将鸭肫,肝,心,洗净。 2.整粒放入炖锅,加入姜片,...

红酒蜜梨

红酒蜜梨

做法:1.香梨去核,加入红酒中,下适量冰糖,小火炖煮至颜色...

开胃菜蒸鱼腩

开胃菜蒸鱼腩

做法:1.将鱼腩洗净切块装盘。 2.放上适量的开胃菜、姜丝、生...

夏天懒人排骨——两款25分钟煎烤肋排

夏天懒人排骨——两款25分钟煎烤肋排

做法: 烤孜然排骨 1:排骨洗净,放入适量的老抽,五香粉或十...

宫保虾仁

宫保虾仁

做法:1、虾仁氽水沥干。 2、烧热一汤匙油,将豆瓣酱爆香,再...

海鲜意面

海鲜意面

做法: 锅中加入橄榄油,炒香洋葱末,罗勒碎,蒜末。然后加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions