使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

甜椒肉丝

食材

材料:猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克、嫩姜20克调味料水淀粉50克、盐少许、料酒20克、酱油10克、味精少许、鲜汤25克、甜酱20克

做法

甜椒肉丝
做法: 1、猪肉切成粗丝,入碗加水淀粉、盐、料酒拌匀。
2、甜椒去蒂、籽,切成粗丝,嫩姜切细丝,蒜苗切小段。酱油、料酒、水淀粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。
3、炒锅置火上,下油少许烧热,放入甜椒炒至断生后起锅。炒锅洗净置旺火上,下油烧热(约150℃,放肉丝炒散,加甜酱炒香,下甜椒、姜丝、青蒜苗合炒,烹入芡汁,炒匀起锅装盘即成。
美味小锦囊
◇青椒、红椒内含有维生素家族里知名度最高的维生素C,不过,人体无法贮存维生素C,别忘记时时补充、每天摄取!
◇肉丝在加水淀粉上浆前必须用清水充分浸泡,让肌肉纤维充分吸收水分、体形膨胀,并将带腥臊味的血浆完全泡出来。这样咸菜后色泽洁白、清爽不黏,还更加入味呢!

其他菜谱

桃山奶黄饼

桃山奶黄饼

做法:1. 将材料1~4依序混合,边倒入边用手拌匀。 2. 为了方便...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:1、锅中烧开水,加2大勺盐、料酒、花椒(其中的5克花椒...

豌豆黄儿

豌豆黄儿

做法:1、糙豌豆黄儿是用白豌豆去皮,以两倍于豌豆的水,将...

孜然牛肉炒饭

孜然牛肉炒饭

做法:1.把牛肉切成薄片,然后加入孜然,芝麻,少许的糖,料...

怪味鸡

怪味鸡

做法:1.锅里烧开水,投入一大块拍裂的生姜和一根葱,放入鸡...

香果魔芋

香果魔芋

做法:剥成瓣,其余切成丁,我又加了一把葡萄干。 先将魔芋...

金衣百合

金衣百合

做法:1、生粉加适量水调成糊状,鲜百合瓣剥开洗净,放盐拌...

温暖如春的色拉

温暖如春的色拉

做法:1.平底锅内橄榄油中火烧热, 放西葫芦丁, 白蘑菇丁,...

糯米酒煲鸡

糯米酒煲鸡

做法: 将母鸡清洗干净,斩成大块。当归用清水冲洗干净。大...

香椿煎饼

香椿煎饼

做法:1.香椿洗净沥干、切碎,备用。 2.将中筋面粉放入容器中...

红萝卜玉米马铃薯猪骨汤

红萝卜玉米马铃薯猪骨汤

做法:1、骨头沸水祛除血水 2、红萝卜,马铃薯去皮,玉米按自...

吮指香辣螺丝

吮指香辣螺丝

做法:步骤1:螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时,最好能泡上...

珠玉二宝粥

珠玉二宝粥

做法:薏苡仁加水煮至烂熟,再将山药捣碎,柿饼切丁,继续煮...

自制冰淇淋

自制冰淇淋

做法:1.蛋黄加糖打匀; 2.加入牛奶打匀; 3.倒入小锅内小火加...

芝麻鲜虾丸

芝麻鲜虾丸

做法:1.虾一斤,鸡蛋一个,葱,芝麻适量. 2.把鲜虾剥壳剁碎,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions