使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸香米红烧肉

食材

材料:五花肉300克,老抽2大匙,料酒2大匙,红腐乳1片,花椒10个,小葱1根,姜1片,盐适量,红糖适量,巴斯马帝米0.2杯,热高汤适量

做法

炸香米红烧肉
做法: 1.肉切寸长大块, 油锅烧热, 放花椒, 米, 用中火炸出香味; 火改成大火, 放葱姜, 略炒几下, 放肉, 煎到微微有点金黄。
2.加料酒, 蒸发差不多时, 放老抽, 先放1勺,看肉的上色,不够红在放多一些。炒半分钟,加入热的高汤或热水,水刚好覆盖肉。
3.开锅后,放捻烂的腐乳。小火炖45-60分钟(要根据肉的质量,火的力度掌握)。
4.觉得肉快烂时,用大火收汁,同时放少许红糖,如果味道还有点淡,就加些盐。汁微微收干就行,大概比原来加的水少一半左右吧。

其他菜谱

荷兰蛋

荷兰蛋

做法:做法: 1. 将水倒入亚参膏,搅拌均匀,过滤成亚参膏汁...

简易瑞典煎饼

简易瑞典煎饼

做法:1.用一个大碗,将鸡蛋用打蛋器打散。然后混入牛奶、面...

罐头红豆+鸡蛋碎+蘑菇

罐头红豆+鸡蛋碎+蘑菇

做法:1)鸡蛋打散煎碎,备用 2)罐头红豆倒进窝头,加点水再...

碳烧金枪鱼

碳烧金枪鱼

做法:金枪鱼切1厘米厚、4厘米见方的片,洋葱切片。金枪鱼加...

糯米糍

糯米糍

做法: ...

和顺鸭肉粥

和顺鸭肉粥

做法:1.买半只现成的和顺卤鸭.(买的时候和师傅说,要煮咸稀...

清爽版麻辣牛肉

清爽版麻辣牛肉

做法:1、牛健过血,放卤包或者大料,老酒,生抽,盐,花椒...

天下第一鲜

天下第一鲜

做法:1、将香菇末、笋末加入羊肉馅中,加入盐、味精调味后...

奶白鲫鱼汤

奶白鲫鱼汤

做法:1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分; 2、锅内下...

豆干凉拌豆芽

豆干凉拌豆芽

做法:1.蒜头去膜、头尾洗净切丝;辣椒洗净切丝,以熟食动作...

焦煎鳕鱼排

焦煎鳕鱼排

做法:1. 四块鱼排洗净控净水份,每块儿鱼排从中切两块儿,找...

莲子百合

莲子百合

做法:莲子、百合、银耳均加工洗净,加冷水泡软,再加清水...

榛蘑炒西芹

榛蘑炒西芹

做法:1、开水泡发榛蘑,西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。 ...

香炸藕圆子

香炸藕圆子

做法:1、将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。 2、把...

玛瑙鸡片

玛瑙鸡片

做法:1、鸡脯肉片成柳叶片,放在碗中,加入鸡蛋清和精盐搅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions