使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸香米红烧肉

食材

材料:五花肉300克,老抽2大匙,料酒2大匙,红腐乳1片,花椒10个,小葱1根,姜1片,盐适量,红糖适量,巴斯马帝米0.2杯,热高汤适量

做法

炸香米红烧肉
做法: 1.肉切寸长大块, 油锅烧热, 放花椒, 米, 用中火炸出香味; 火改成大火, 放葱姜, 略炒几下, 放肉, 煎到微微有点金黄。
2.加料酒, 蒸发差不多时, 放老抽, 先放1勺,看肉的上色,不够红在放多一些。炒半分钟,加入热的高汤或热水,水刚好覆盖肉。
3.开锅后,放捻烂的腐乳。小火炖45-60分钟(要根据肉的质量,火的力度掌握)。
4.觉得肉快烂时,用大火收汁,同时放少许红糖,如果味道还有点淡,就加些盐。汁微微收干就行,大概比原来加的水少一半左右吧。

其他菜谱

用蔬菜水果做美丽插花,点亮你的餐桌

用蔬菜水果做美丽插花,点亮你的餐桌

做法:1.先把生菜插到一个容器里。我用的是一个大量杯,你可...

玉米肠仔饭团

玉米肠仔饭团

做法: 1、玉米削粒 2、白米洗干净,放入电饭锅煮 3、米沸腾时...

豆瓣蒸酱

豆瓣蒸酱

做法:将所有材料混合均匀,即为豆瓣蒸酱。 ...

盐蚬仔

盐蚬仔

做法:1.蚬仔浸泡清水吐沙,捞起洗净备用。 2.将作法1的蚬仔放...

清蒸百花鲈

清蒸百花鲈

做法:1.将鱼起片切好,撒上姜丝。 2.水开后入锅猛火蒸5分钟,...

菌菇鸡腿

菌菇鸡腿

做法:1. 鸡腿洗净,去骨,切成3cm左右的块,入沸水锅中焯煮一...

蒜蓉豆豉蒸排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨

做法:1.排骨先用豉油、糖、酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟, 当...

咖喱黄豆炖猪蹄

咖喱黄豆炖猪蹄

做法:1、砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫...

武汉糍粑鱼 -

武汉糍粑鱼 -

做法:1)将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部,然后将鱼...

糖醋小排

糖醋小排

做法:1。小排放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟,可去腥味...

草莓蒸糕

草莓蒸糕

做法:1.蛋白与细砂糖先打至约七分发,加入乳化剂后,再打约...

烤鸡腿

烤鸡腿

做法:1.鸡腿洗净,加调味料腌30分钟以上。 2.把鸡腿放入200度...

油煎糯米饼

油煎糯米饼

做法:粘米粉放入盆中,加适量沸水,用筷子搅拌成团. 加入糯...

蒜苗虾皮炒蛋

蒜苗虾皮炒蛋

做法:1. 蒜苗冲洗干净, 切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖,...

炖八宝全鸭

炖八宝全鸭

做法:1.将填鸭开膛,除去内脏洗净,投入沸水锅中焯一下,捞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions