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生菜包

食材

材料:主料:生菜300克,熟冬菇粒,胡萝卜粒,竹笋粒,西芹粒,碎果仁各2汤匙,粉丝一小把,姜汁1茶匙,油2汤匙, 调料:盐,糖各1/2茶匙,胡椒粉,麻油各少许 芡料:生粉1茶匙,水1汤匙

做法

生菜包
做法: 1.生菜洗净,抹干,剪成圆形。
2.粉丝剪成段,炸松放在盘底。
3.各种材料在滚水中烫过,过冷开水,沥干。
4.烧热油炒各种材料,加入姜汁,下调味料,兜炒十余下,勾芡,洒上碎果仁即成。
5.以生菜为皿上碟供食。
注:碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。

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