使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

番茄鲈鱼

食材

材料:番茄 2个, 鲈鱼 1条,番茄酱 150ml,黄酒 2汤匙(30ml),葱 10g,姜 10g,蒜 5瓣,绵白糖 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g),油 1汤匙(15ml)

做法

番茄鲈鱼
做法:
把鲈鱼洗净,去刺片成片,沥干水,放入一只盆里,番茄洗净切块,姜切片,葱切大段备用。
鲈鱼片放入一只盆里,再入黄酒,放入姜片,加入一点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),腌制一会,这样可以去腥,还可以更有味道。
大火烧热炒锅中的油至七成热,放入蒜瓣和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖上锅盖,小火炖一会,调入盐盛出备用。
在炒锅中倒入清水300ml煮沸,倒入番茄酱,再把炖好的番茄汤倒进去一起煮,放入大段的葱,调入绵白糖,煮开后再小火炖。
汤炖到比较浓时,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片放入番茄汤里,大火煮,待鱼片变色后,调成小火煮3-5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。

其他菜谱

寿喜盖饭

寿喜盖饭

做法:1.金针菇切掉头部后洗净;香菇剖花;青葱切段;洋葱切...

蓝莓果酱

蓝莓果酱

做法:1.柠檬洗净后切半、压汁备用。 2.取一不锈钢锅,蓝莓洗...

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

做法:1、蛤蜊泡于盐水中静置1天,吐沙后洗净(可以用小牙...

陈皮萝卜煮肉圆

陈皮萝卜煮肉圆

做法:1、将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀,白萝卜、陈...

起司花生酱

起司花生酱

做法:1.将奶油乳酪抹酱、花生酱、起司粉完全搅拌均匀成起司...

辫子面包

辫子面包

做法:1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至...

东山鸭头

东山鸭头

做法:1.鸭头先用开水汆烫后沖洗干净,将鸭头与脖子剁开后,...

清蒸蛋羹

清蒸蛋羹

做法:1.将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。 2.将鸡蛋磕入碗内...

玉带饭团

玉带饭团

做法:1). 小黄瓜用削皮刀削薄长条,加点盐和寿司醋腌10分钟;...

山元蘑炒肉

山元蘑炒肉

做法:1.买回来的元蘑摘洗干净, 2.然后用开水焯一下 3.准备一...

野山椒炒牛肉

野山椒炒牛肉

做法:1.牛里脊切丝,泡一下去血水,加生抽,生粉,料酒,盐...

原味咖哩煳

原味咖哩煳

做法:1.洋葱去皮切碎末;苹果去皮切细条备用。 2.腰果洗净沥...

青椒爆花枝

青椒爆花枝

做法:1.先把鲜鱿鱼处理干净,剖开,把肚子里的东西处理干净...

夏威夷比萨

夏威夷比萨

做法: 把酵母、糖、盐倒入温水搅拌,均匀后倒入油搅拌。之...

酱汁活鱼

酱汁活鱼

做法:将活鲤鱼去鳃、鳍,刮去鳞,开膛去内脏洗净,在鱼身两...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions