使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

眉毛酥

食材

材料:主料:精白面粉1.8公斤,豆沙500克。熟大油900克,(实耗约300克),植物油少许。

做法

眉毛酥
做法: (1)将红小豆洗净,下锅,放入凉水和少许碱煮烂,用绷筛将豆皮擦去
把豆沙泥用布袋装起挤去水分。将豆沙泥和白糖放入碗内,先用植物油油滑一下,以免粘锅,然后用小火熬干水分,加入桂花炒匀,即可取出凉透待和。
(2)取面粉300克放在案板上,扒一个小窝。放入70克熟大油、200克凉水拌和揉软,揉至不粘手、不案板即成水油面。将水油面揿起圆扁形,放入油酥包拢再揿扁,用擀面杖擀成0.3厘米厚的长形皮子,折叠成3层再擀开,按此法再擀一次,最后擀成0.3厘米厚,20厘米的长形皮子,然后卷成一个长筒,用刀切成28克即成皮胚。
(3)包馅、炸熟。将皮胚擀成直径7厘米的圆形皮子,左手托皮右手将馅刮入皮子中,对折对半圆形,口边绞捏成绳形花边,即成这眉毛酥生胚。炒勺上火将熟大油烧至4~5成热时,把眉毛酥生胚下入,氽至浮起,待酥起花时,即用大火炸熟(需保持白色),即成眉毛酥。

其他菜谱

白瓜炒肉片

白瓜炒肉片

做法:1.白皮去籽后洗净切片;猪肉洗净后切片,然后用适量盐...

排翅佛跳墙

排翅佛跳墙

做法:1.干贝、冬菇、猪肚分别以大火蒸过备用。 2.海参、蹄筋...

米酱

米酱

做法:(1)将所有材料放入锅中,调匀煮开放凉即可。 ...

川味粉蒸排骨

川味粉蒸排骨

做法:1、排骨洗净切小段,加豆瓣酱、红油腐乳(腐乳碾碎,...

草莓大福

草莓大福

做法:1.将水倒入锅中架上蒸笼后,加热煮至滚沸,将糯米粉与...

皮冻

皮冻

做法:1.取一汤锅,加水煮滚后放入高汤块煮匀。 2.把洋菜粉加...

美不胜收——藕

美不胜收——藕

做法:藕切片,焯一下, 银耳泡好,撕朵 萝卜叉丝, 食材一起...

笋焖鸭肉

笋焖鸭肉

做法:1.鸭先斩成块去血水,笋切大块,香菇泡发; 2.烧锅下油...

肉炒黄豆芽 。

肉炒黄豆芽 。

做法:1:黄豆芽洗净,肉切粗丝,葱切葱花,姜切丝 3:底锅热...

醪糟黄花鱼

醪糟黄花鱼

做法:1、黄花鱼去鳞去腮去内脏洗净,两面各划三刀,用盐胡...

特色泰式慢炖鸡

特色泰式慢炖鸡

做法:1.将鸡胸肉条,黄椒和洋葱放入慢炖锅里。倒入鸡汤和...

双色蛋糕卷

双色蛋糕卷

做法:1.蛋黄蛋白分开备用; 2.制作蛋黄糊:水+油、香草精搅打...

微波炉制凉皮

微波炉制凉皮

做法: 1、揉制面团。干面粉中撒入盐,用筛子筛两遍后放在盆...

醋拌菠菜

醋拌菠菜

做法:1. 将菠菜洗净后切成段; 2. 生姜去皮后洗净并切成丝;...

麻香刺嫩芽

麻香刺嫩芽

做法:1.袋装的刺嫩芽取出用清水浸泡1小时,取出洗净; 2.锅内...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions