使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

笋干红烧肉

食材

材料:五花肉 600g,笋干 100g,老抽 200ml,啤酒 250ml,五香粉 1茶匙(5g),冰糖 10g,大蒜 4瓣,八角 1枚,油 2茶匙(10ml),绵白糖 2汤匙(30g),开水 250ml,盐 1茶匙(5g)

做法

笋干红烧肉
做法:
笋干清洗干净后,放入煮锅内,加入适量水(水量以没过笋干2cm为宜),大火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸泡2小时,中间要换一次水。五花肉清洗干净,用厨房纸巾擦干,切成大小适中的块。
炒锅中放入油,中火烧至七成热,放入切好的五花肉块,煎至肉块两面颜色微焦,盛出。
炒锅刷洗干净,放入绵白糖和15ml凉开水,中火拌炒至绵白糖颜色变成金黄色且发出焦糖味道,倒入开水。
接着放入煎好的五花肉块,及老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开后转小火,炖煮约30分钟。
放入浸泡后的笋干,调入盐,搅拌均匀,继续炖煮20分钟至肉熟烂即可。

其他菜谱

一碗功夫面

一碗功夫面

做法:全部斩件这个可以请超市师傅代劳,特别是龙虾切的真专...

培根芝士吐司(汤种)

培根芝士吐司(汤种)

做法:1.将所有材料除黄油和盐外放入搅拌缸,用低速将所有材...

罗宋汤

罗宋汤

做法:1.洋葱和蒜切末,胡萝卜和土豆切滚到块,番茄去皮后切...

烤甜面饼

烤甜面饼

做法:(1)将所有材料拌匀,成为面糰为止,再盖上保鲜膜醒约...

火馅布丁(脆皮乳酪布丁)

火馅布丁(脆皮乳酪布丁)

做法:蛋黄,牛奶和砂糖混合加热至略有粘稠熄火; 加入CREAM ...

抹茶酥vs香芋酥

抹茶酥vs香芋酥

做法: 把150克中筋面粉,35克细砂糖,40克黄油,60克水混合揉...

番茄炒鲜菌

番茄炒鲜菌

做法:1.番茄洗净切块, 鲜菌洗净备用. 2.锅内放入适量的食油开...

松花鸡卷

松花鸡卷

做法: 老姜削去外皮,放入搅拌机中,再加入少许水(约30ml)...

椰菜奶油浓汤(Broccoli Cream Soup)

椰菜奶油浓汤(Broccoli Cream Soup)

做法:1) 洋葱切丁,西兰花洗净切小块; 2) 白脱放锅中溶化,...

煎蒸带鱼

煎蒸带鱼

做法:1.带鱼处理干净,切段,腌制入味。 2.鸡蛋、面粉调成...

蛋糕仔

蛋糕仔

做法:1.蛋2个和细砂糖60克用电动打蛋器打到浓稠发白,筛入低...

蒜芯炒鱿鱼

蒜芯炒鱿鱼

做法:1.鱿鱼筒对半切开,取软骨,洗净,用刀划纹,切片,再...

蟹壳黄

蟹壳黄

做法:1.将材料1拌匀成面团至表面光滑,盖上保鲜膜静置醒30分...

水果浓沙冰

水果浓沙冰

做法:1.将冷冻水果,罐装水果和蜂蜜一起放到搅拌机里,搅拌...

咖喱烩时蔬配杂米饭

咖喱烩时蔬配杂米饭

做法: 菜花、西兰花清洗干净分成小朵。胡萝卜、土豆去皮,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions