使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

亲子丼

食材

材料:鸡腿1只,洋葱1/2颗,鲜笋1/2个,鸭儿芹适量,太白粉适量,海苔丝适量,蛋2个,盐少许,酱油露1大匙,酒1/2大匙,味醂1/2小匙,姜泥1小匙,麻油少许,酒1+1/2,味醂1/2小匙,水6大匙,

做法

亲子丼
做法: 1.将鸡腿洗净,洒上少许盐后静置10分钟至入味,以5%的酒水(水100酒5比例)洗净且沥干备用。
2.将作法1的鸡肉切成约一口的大小,再将鸡肉浸泡在腌料中约10分钟至入味后再沥干,并在表层均匀沾上一层太白粉,最后以中温的油炸至熟透备用。
3.将煮汁(1)以小火煮开,随即加入柴鱼片后熄火,待凉后过滤掉柴鱼片屑备用。
4.将鲜笋、洋葱分别切成长条状、鸭儿芹切段、蛋打散成蛋液备用。
5.取一小型平底锅,均匀铺上作法4的鲜笋、洋葱并注入作法3的煮汁,以小火煮到洋葱变软后,将作法2的鸡肉和鸭儿芹放入,再淋上蛋汁至其呈半熟状时即熄火,快速铺在准备好的白饭上,并以海苔丝装饰即可。

其他菜谱

蔬菜杂烩打卤面

蔬菜杂烩打卤面

做法:1.挂面煮熟后过冷水捞出待用,把西芹,上海青,西红柿...

煎茄子

煎茄子

做法:1.把茄子洗净,削去皮,切成薄片,撒上精盐和胡椒面,...

咸香海苔肉松饼干

咸香海苔肉松饼干

做法:1.将黄油切成小块,室温软化。海苔剪碎。 2.将海苔碎与...

辣椒炒肉

辣椒炒肉

做法:1.将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣...

橙子果冻:水果味的孩子爱

橙子果冻:水果味的孩子爱

做法: 做法 1,准备橙子两个 2,对半切开 3,把橙子里面的果...

捞小鱼

捞小鱼

做法:1.买回的小鱼洗净,用笊篱或用干净干毛巾将小鱼平铺,...

羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤

做法:1:带皮羊肋骨肉斩成小块(带骨头 买时就斩开)用火烤掉皮...

韩式大酱汤(改良版)

韩式大酱汤(改良版)

做法:1. 五花肉放入生抽,盐和料酒入味 2. 豆腐,胡萝卜,香...

鸡火干丝

鸡火干丝

做法:1.鸡脯肉加水,姜,料酒烧开,关火,凉后拆丝备用 2.火腿切丝...

南瓜派

南瓜派

做法:1.派皮:低筋面粉200克,黄油80克,细砂糖20克,水60克...

酥炸肉蟹

酥炸肉蟹

做法:1.肉蟹洗净,去壳及爪,切成块状。 2.锅烧热,下油。蟹...

咖喱鸡

咖喱鸡

做法:1.将另外半只鸡和洋葱,马铃薯,辣椒一起,在加上咖喱...

全麦麦穗形面包

全麦麦穗形面包

做法:面团操作步骤: 一、将Biga Starter 放至室温,撕成象腊丸...

椒油炝竹节虾

椒油炝竹节虾

做法:1.将虾洗净,开背抽取砂肠,以盐及料酒腌制一下。 2.将...

家婆鸡

家婆鸡

做法:1、把鸡宰杀,去毛、去内脏,洗净,冷水下锅,大火煮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions