使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜客家鸡

食材

材料:主料:嫩油鸡1只(1000克),熟火腿25克,梅菜芯300克(净),味精少许,玫瑰酒20克,桂皮4克,八角4克,麻油,淀粉,鸡汤少许。

做法

梅菜客家鸡
做法: 1.将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜入鸡肚内,装盘上笼约蒸15分钟,取出拆骨,再切成长1寸半、宽六分的条块,另将火腿去皮去肥膘,切成同鸡块一样大小的薄片,再用一片鸡一片火腿相互合起来,分两排整齐地摆成腰子型的盘内。
2.再将梅菜芯倒入油锅,加适量盐、味精,炒熟转边,然后用淀粉、麻油加些鸡汤下锅勾薄欠(要烧成金黄色),浇在鸡上即可食用。

其他菜谱

枸杞汁大排

枸杞汁大排

做法:1.枸杞子按水煮提取浓缩汁30毫升; 2.葱切段,姜切末,...

电饭煲做蛋糕(简单)

电饭煲做蛋糕(简单)

做法:1、先把面粉拿去蒸十几分钟(因为我买不到低筋粉,就...

黑椒鸡肉串

黑椒鸡肉串

做法:1.鸡胸肉拍散,切成小块。蔬菜都切成方块。 2.鸡胸肉加...

香芹豆干

香芹豆干

做法:1.芹菜切段(芹菜的叶和茎分开),豆干片成片,胡萝卜...

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

做法:宋嫂鱼羹是杭州名菜,至今已有800多年历史。由于它色泽...

核桃露

核桃露

做法:1.先将核桃肉洗好, 加水用果汁机加一点水打成浆,滤掉...

葱油饼

葱油饼

做法:1)面团揪成剂子,然后揉圆后,用手按扁,用擀面杖擀...

沙茶空心菜

沙茶空心菜

做法:1.将空心菜挑去老茎,洗净切成小段,放入滚水中汆烫约...

油溜三丁

油溜三丁

做法:1.将三样洗净后放在筛子里抛抛水,晾干一下,放进大碗...

马芬

马芬

做法:1.奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用。 2.将葡萄干与兰...

奶味苏打饼干

奶味苏打饼干

做法:1.将酵母粉放入温牛奶,搅拌均匀,静置一会。 2.将低筋...

寿桃

寿桃

做法: 一、发面面团制作: 1、鲜酵母用温水浸泡5分钟,搅匀...

鲜辣海带片

鲜辣海带片

做法:1、海带洗净,入笼蒸30分钟,取出,切成片,放入容器内...

煎玉米饼

煎玉米饼

做法:1、取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、...

铁火细卷

铁火细卷

做法:1.将鲔鱼肉切成1公分宽的细长条备用。 2.准备1个寿司卷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions