使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

紅豆抹茶冰淇淋

食材

材料:牛奶400ml(或1+2/3杯),抹茶粉15g(或3大匙),蛋黄4个,细砂糖100g(1/2杯)份量可斟酌,玉米粉1大匙,鲜奶油360ml(1+1/2杯),蜜红豆(煮熟的甜红豆粒)100g(份量可随意注意整体甜度)

做法

紅豆抹茶冰淇淋
做法: 1. 牛奶加热, 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌, 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合.搅拌均匀继续加热到液体冒烟.
2. 将蛋黄放在钢盆中, 加入糖, 搅拌混合约20秒
3. 将1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀, 再加入剩余牛奶, 搅拌. 筛入一大匙玉米粉, 搅拌混合.
4. 将(3)放在炉火上, 边煮边搅, 煮至接近稠状.(如勾芡的薄浓汤状). 煮好后将盆子放在冷水中.等待液体完全凉.
5. 将鲜奶油打发至稠稠的糊状. 浓稠度和(4)类似. 然后与(4)混合均匀. 最后加入蜜红豆.
6. 将(5)倒入金属盒子内, 放在冰箱冷冻. 30~40分钟后取出搅拌, 将蜜红豆从底下捞起, 表面弄平, 重复约3~4次. 再冰到完全硬后食用. (大约隔夜). 这是口感细致绵密的冰淇淋.较易融化.

其他菜谱

韭菜虾仁汤

韭菜虾仁汤

做法:1. 韭菜洗净,切约5厘米长的段; 2. 虾洗净(买回后最好...

泰式虾酱饭

泰式虾酱饭

做法:1.将泰国香米蒸熟;虾仁洗净,挑去肠泥;蒜仁、红葱头...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法:1.鸡翅切三段,在表面划几刀方便腌制时入味。姜切丝(...

西洋参炖瘦肉

西洋参炖瘦肉

做法:1.西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过,与生姜一起放进...

鸡肉炒鲜菇

鸡肉炒鲜菇

做法:1.鸡腿肉洗净切片,加盐,味精,一匙蚝油,芝麻油(几...

红糖山药

红糖山药

做法:1.山药去皮洗净,切成段泡在盐水里; 2.放进蒸锅,大火...

牛肉西红柿汤

牛肉西红柿汤

做法:1.牛肉一小块,洗净,切细条。2个西红柿切小块。 2.锅里...

浇汁带鱼

浇汁带鱼

做法:1.带鱼洗净沥干切成段,用盐薄薄的抹一层,腌制.我是中...

摊煎饼

摊煎饼

做法: 1、将面粉和水调成糊状后,将艽菜叶切成半厘米的小段...

变形の酸梅汤

变形の酸梅汤

做法:1.先用清水将乌梅,山楂浸泡半个小时.然后洗干净。 2...

番茄木耳蛋花汤

番茄木耳蛋花汤

做法:一、番茄切成月牙状、木耳发好洗净。 二、锅里放一点...

脆香炸春卷

脆香炸春卷

做法: 鸡蛋在碗中打散。干香菇和干木耳分别用温水泡发,泡...

菲力菠萝

菲力菠萝

做法:1.菲力牛排洒上少许盐,放入已预热的烤箱中,用200℃上...

炸洋葱圈

炸洋葱圈

做法:1、将洋葱圈逐一在蛋液中拖一下,再裹上面包糠。 2、锅...

香草焗蛤蜊

香草焗蛤蜊

做法:1.面包粉与所有调味料混合搅拌均匀。 2.蛤蜊以盐水浸泡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions