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素羊肉炉

食材

材料:市售素羊肉1斤,嫩姜片5片,麻油1大匙,酒少许,水10杯,红枣5钱,黄耆5钱,草果1粒,参须2钱,枸杞2钱,川芎2钱

做法

素羊肉炉
做法: 1. 将中药包用水及米酒浸泡10分钟,用大火煮开,转小火熬煮2小时。
2. 取锅加热倒入麻油,入姜爆香姜片、素羊肉。
3. 将作法1中之中药高汤倒入作法2拌煮后,再将素羊肉锅倒回炖锅熬煮半个钟头即可。

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