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红椒酿肉

食材

材料:主料:泡红鲜椒 500克 猪肉 300克 金钓虾,水发香菇 各15克 鸡蛋1个  蒜瓣50克

做法

红椒酿肉
做法: 剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;
泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;
底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。
原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。

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