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苦瓜酿

食材

材料:苦瓜2根,土豆泥,蛋液

做法

苦瓜酿
做法: 1.苦瓜洗净去除头尾部,然后将瓜籽用筷子掏出扔掉。
2.将土豆泥慢慢塞入苦瓜体内(土豆泥大家都会做吧?就是将土豆去皮洗净后切片蒸熟,然后碾成泥状,我这里是放了一些盐和葱花的土豆泥)。
3.然后将苦瓜均匀切成两到三厘米的段,裹上蛋液后入锅煎至蛋液金黄。

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