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红油鸡丝嫩豆腐

食材

材料：内酯豆腐、鸡脯肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油

做法

红油鸡丝嫩豆腐
做法： 1.内酯豆腐切成5mm的片,上锅蒸5min;
2.鸡脯肉放锅里,放葱段,煮熟后凉水冲洗,洗掉表面的膜,撕成细丝;
3.碗里加盐,捣蒜泥;
4.锅热油,辣椒粉倒入热油里;
5.蒸好的豆腐出锅,倒出多余水分,摆上鸡丝,淋上生抽醋水;
6.撒蒜泥,淋辣椒油,撒葱花即可

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