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红豆抹茶煎饼

食材

材料:A.中筋面粉130公克,泡打粉4公克,小苏打粉2公克, B.鸡蛋1颗,细砂糖30公克,抹茶粉2公克,水150㏄, C.蜜红豆110公克

做法

红豆抹茶煎饼
做法: 1.将材料A混合过筛,置入盆中,再加入所有材料B一起搅拌均匀,静置约15分钟,备用。
2.将蜜红豆加入作法1中拌匀,即为红豆抹茶面煳,备用。
3.取一平底锅加热,用纸巾涂抹上少许沙拉油,倒入作法2的红豆抹茶面煳,盖上锅盖用小火焖煎约3分钟,再翻面焖煎约2分钟,掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。

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