使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红霞竹影

食材

材料:露笋400克,湿竹笙100克,蟹黄15克,蛋白50克,姜片3克,葱条3克,精盐15克,味精15克,上汤50克,二汤400克,绍酒5克,湿粉10克,胡椒粉2克,麻油1克,生油50克。

做法

红霞竹影
做法: 1、将露笋尖改为12厘米长的段,用二汤加味滚煨熟,放在碟中的排成扇形。
2、竹笙用姜、葱、绍酒、二汤煨透,沥干水,排放在露笋的面上。
3、蟹黄用汤浸至仅熟,然后烧镬落油,下上汤,蟹黄、味精、盐,调好味,用蛋白、湿粉推芡,加麻油、胡椒粉,把蟹黄扒在竹笙面上便成。

其他菜谱

快手咖喱土豆炒牛肉

快手咖喱土豆炒牛肉

做法:1.姜蒜葱切碎,土豆洗干净去皮切条。 2.姜蒜爆香油锅,...

蒜心炒猪面肉

蒜心炒猪面肉

做法:1.将猪头肉切片。 2.蒜心切好。 3.起油锅,爆香酸痛、红...

番茄炒虾

番茄炒虾

做法:1、虾洗净,生粉、生抽上浆,放置一边。番茄去皮切片...

红茶元宝

红茶元宝

做法:准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后...

红酒炖牛肉

红酒炖牛肉

做法:1)牛肉切成5cm左右方块,务必用厨房纸吸干牛肉表面水...

越式酸辣甜酱

越式酸辣甜酱

做法:将所有材料放入果汁机搅拌均匀即可。 用途:应用于各...

春季芦笋沙拉

春季芦笋沙拉

做法:1.将米醋、红葡萄酒醋、酱油、糖和芥末混合在一起。撒...

炒虾丝视频

炒虾丝视频

...

五谷豆粥

五谷豆粥

做法: 将白米洗好,加入五谷米用水泡一下,然后按照一般的...

芒果慕丝蛋糕

芒果慕丝蛋糕

做法:1.原料:蛋糕体部分:奶油奶酪(cream cheese):125克 细砂糖...

腌笃鲜

腌笃鲜

做法:1) 汤锅注入5000ml的水,放材料1,水开后撇去浮沫,大火...

酸甜蒟蒻虾仁

酸甜蒟蒻虾仁

做法:1 虾去皮去肠,用少许盐拌匀过油。 2 蒟蒻焯水捞出备用...

金环玉带花富贵

金环玉带花富贵

做法:1、将南瓜刻成圆环形,荔枝肉修成圆形,西兰花改成小...

香辣鸡柳

香辣鸡柳

做法:1.鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜,切成手指粗细的长条,然...

蒜香鱼片

蒜香鱼片

做法:1.将草鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,去头、尾、脊骨,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions