使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红霞竹影

食材

材料:露笋400克,湿竹笙100克,蟹黄15克,蛋白50克,姜片3克,葱条3克,精盐15克,味精15克,上汤50克,二汤400克,绍酒5克,湿粉10克,胡椒粉2克,麻油1克,生油50克。

做法

红霞竹影
做法: 1、将露笋尖改为12厘米长的段,用二汤加味滚煨熟,放在碟中的排成扇形。
2、竹笙用姜、葱、绍酒、二汤煨透,沥干水,排放在露笋的面上。
3、蟹黄用汤浸至仅熟,然后烧镬落油,下上汤,蟹黄、味精、盐,调好味,用蛋白、湿粉推芡,加麻油、胡椒粉,把蟹黄扒在竹笙面上便成。

其他菜谱

韩式烤肉

韩式烤肉

做法:1.猪肉切片,稍有点厚度,大约4毫米左右厚; 2.大葱切小...

浓郁的浪漫——香烤琵琶腿

浓郁的浪漫——香烤琵琶腿

做法:1.用刀在鸡小腿表面划几刀。 2.鸡腿放入器皿中,加入老...

杏仁小巧心

杏仁小巧心

做法:1.蛋白先用打蛋器打至湿性发泡后,再加入细砂糖打至硬...

熘肝尖

熘肝尖

做法:1、猪肝切片,加精盐、味精、绍酒、淀粉抓拌匀,下五...

番茄肉酱意面

番茄肉酱意面

做法:1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。 2、用少许橄榄油...

瓦片手撕盐焗鸡

瓦片手撕盐焗鸡

做法:1、将盐焗鸡去骨,撕成长4厘米的粗条,冬笋、鲜红椒、...

巧克力巧心酥

巧克力巧心酥

做法:1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 2.蛋...

熬制蟹油

熬制蟹油

做法:先扳下二十只蟹螯,出尽肉; 再扳下八十只蟹脚,出尽...

金针蟹柳豆腐舟

金针蟹柳豆腐舟

做法:1、将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝。 2、将...

有点不一样的烧茄子

有点不一样的烧茄子

做法:1. 把调料部分混合均匀备用。茄子加少许油煎一下,豆腐...

卤面

卤面

做法:1.面粉放一大碗里,加点盐拌匀.然后把水倒进面粉上,用...

水蜜桃土司布丁

水蜜桃土司布丁

做法:1.在烤盘中放3杯热水,预先放入烤箱中,预热至110度。...

玛格丽特土司PIZZA

玛格丽特土司PIZZA

做法:1.土司烤酥备用。 2.蕃茄酱与美奶滋调匀成抹酱备用。...

红豆沙小饼

红豆沙小饼

做法:1. 把Pillsbury Pie Crusts取出,稍稍擀一下。不要擀得太薄...

春吃小白菜

春吃小白菜

做法:食材处理好 下油锅,炒土豆,胡萝卜,山药加水,炖开...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions