使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

纸杯苹果面包

食材

材料:高粉210克,低粉55克,奶粉20克,糖40克,盐1/2小匙,干酵母1-1/2小匙,全蛋液30克,牛奶85克,汤种85克,黄油25克,苹果酱约200克,苹果片20片

做法

纸杯苹果面包
做法: 1.制作汤种:容器内加入25G面粉,加125G清水拌匀,用小火熬成糊状即成汤种,取85G备用。
2.制作面团:干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦,吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性,可以休息一下喽!
3.完成第一次发酵:揉好的面团加盖保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵,检验标准是:(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。
4.制作生坯:将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小分,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟,取一份面团包上苹果馅,收口后放入大号纸杯。
5.完成第二次发酵:将所有装好生坯的纸杯放烤盘上入烤箱,同时放1-2杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大小就可以了(中途水凉了要适当更换热水),在发好的面团上放1-2片苹果片做为装饰。
6.烤:烤箱预热175-180度,烤箱中层,20分钟左右(烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整)。

其他菜谱

双味鳜鱼卷

双味鳜鱼卷

做法:1、将鳜鱼粗加工后,去全骨,取净鱼肉解切成片,入味...

辣拌海带嫩芽

辣拌海带嫩芽

做法:1.自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐。...

鱼露烩南瓜

鱼露烩南瓜

做法:(1)南瓜去皮,切成6厘米长方形条,用清水加少许盐炒2分...

奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤

做法:1.蘑菇切片;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;...

橙果冻

橙果冻

做法:1.香橙对切两半,将橙肉挖出,薄薄地切去少许橙底(使平...

凉冻蟹钳

凉冻蟹钳

做法:(1)先将蟹钳焯熟打碎,去蟹钳壳,取出整蟹钳肉,留...

乡村回锅肉

乡村回锅肉

做法: 1、把肉洗干净,放入开水锅煮五分钟,除掉血沫和杂质...

羊肉烤土豆

羊肉烤土豆

做法:羊肉洗净,切小丁,加老抽,盐,白酒,啤酒,姜,五香...

胡萝卜平菇炒字母意面

胡萝卜平菇炒字母意面

做法:1.胡萝卜擦成泥。 2.平菇切小丁。 3.字母意面入沸水煮熟...

义大利式甜菜酱

义大利式甜菜酱

做法:1.南瓜、甜菜、洋葱切丁,蒜头切碎,玉米粉先与水调开...

丝瓜虾仁

丝瓜虾仁

做法:1.丝瓜切条,西红柿切丁,虾仁洗好挑好尾部泥沙。 2.在...

川芎白芷鱼头汤

川芎白芷鱼头汤

做法:1.材料有大鱼(鳙鱼)头一个,买的时候叫鱼档老板帮忙...

QQ糖布丁

QQ糖布丁

做法:1.把QQ糖 放入碗中 加一点水 没过Q糖二分之一就好 2.放到...

烤红薯片

烤红薯片

做法:1.把切好的红薯放在盆里,加入橄榄油和黄砂糖拌匀。烤...

南瓜小点

南瓜小点

做法:1,南瓜蒸熟碾成泥,再+糯米粉+白糖糅成面团。然后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions