使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

纸杯苹果面包

食材

材料:高粉210克,低粉55克,奶粉20克,糖40克,盐1/2小匙,干酵母1-1/2小匙,全蛋液30克,牛奶85克,汤种85克,黄油25克,苹果酱约200克,苹果片20片

做法

纸杯苹果面包
做法: 1.制作汤种:容器内加入25G面粉,加125G清水拌匀,用小火熬成糊状即成汤种,取85G备用。
2.制作面团:干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦,吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性,可以休息一下喽!
3.完成第一次发酵:揉好的面团加盖保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵,检验标准是:(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。
4.制作生坯:将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小分,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟,取一份面团包上苹果馅,收口后放入大号纸杯。
5.完成第二次发酵:将所有装好生坯的纸杯放烤盘上入烤箱,同时放1-2杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大小就可以了(中途水凉了要适当更换热水),在发好的面团上放1-2片苹果片做为装饰。
6.烤:烤箱预热175-180度,烤箱中层,20分钟左右(烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整)。

其他菜谱

酥炸鲅鱼

酥炸鲅鱼

做法:2.鲅鱼食去头洗净,用姜汁、柠檬汁、盐、胡椒碎腌一下...

小炒圆白菜视频

小炒圆白菜视频

...

香酥鸡视频

香酥鸡视频

...

盐焗多宝鱼

盐焗多宝鱼

做法:多宝鱼宰好洗净斩件,以适量盐、花椒粉和胡椒粉涂匀鱼...

沙姜白切鸭

沙姜白切鸭

做法:1.鸭一块洗净,用盐、酒腌好待用。 2.沙姜洗净去皮。...

菜心猪骨粥

菜心猪骨粥

做法:1.猪骨在前一晚睡前便洗净了,沥干水份,然后用少许粗...

秋冬进补鸡汤

秋冬进补鸡汤

做法:1.将小母鸡鸡屁股割掉,鸡屁股附近油很多,把油脂清除...

韭菜盒子

韭菜盒子

做法:一、面: 1、把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块;...

百里香鲑鱼派

百里香鲑鱼派

做法:1.将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后,切成小...

自己做的发糕

自己做的发糕

做法:1.温水花开干酵母,面、白糖混在一起,用酵母水揉成一...

DIY啤酒蛋

DIY啤酒蛋

做法:1、鸡蛋上锅蒸熟 2、煮好的鸡蛋去壳放入锅中,倒入啤酒...

炒茄丝

炒茄丝

做法:1.圆茄子切丝,放点盐拿出水分来; 2.用葱花呛锅放尖椒...

五彩蛇豆

五彩蛇豆

做法:1.蛇豆,削去外皮,去掉籽儿。 2.切丝。 3.配菜三剑客:...

金针菜烧肉

金针菜烧肉

做法:1.金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处; 2.小排洗净后热...

洋葱羊肉+呛炒大白菜

洋葱羊肉+呛炒大白菜

做法:1.- 羊肉从急冻室取出放在冷水里泡一泡,会泡出很多学...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions