使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

绿豆酥

食材

材料:绿豆(400g),高筋面粉(200g)=125g+75g,熟猪油(105g)=60g+45g,白糖(320g)=310g+10g

做法

绿豆酥
做法:
一、馅儿:
绿豆煮熟捞出,用料理机打成绿豆沙,与糖搅拌,放在微波炉中脱水。
二、皮儿:
1.水油皮:面粉过筛125g+10g糖+37g水,揉成团,+60g油,继续揉面团
2.酥心:面粉过筛75g+45g油,揉面团
3.先包再擀最后卷:将水油皮搓成条,摘成14块面剂,将酥心也分为14块,每块水油皮包入酥心一份,压扁,擀成长条,再卷成圆筒形,每筒揪成两块,压扁后各包入绿豆沙25克,做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
三、烤箱调制上火预热,记住要用上火哦,如果用下火的话烤出来就会特像馅饼!那样就前功尽弃了!!烧盘扫油,将绿豆饼生坯面向烧盘,收口向上,摆入烧盘,入炉用中火烧至金黄色时,取出烧盘,逐个将绿豆饼翻身,再入炉,稍烧至底部上色即可。

其他菜谱

大盘鸡

大盘鸡

做法:1.我没有买整鸡,买了几个琵琶腿,将琵琶腿剁成几小块...

油焖春笋

油焖春笋

做法:1、将嫩笋剥去笋衣,切去根部; 2、将笋用刀拍松,...

重庆毛血旺

重庆毛血旺

做法:1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿...

佛罗伦萨水煮蛋

佛罗伦萨水煮蛋

做法:1.烧开一壶水。烤箱高温预热。罗勒、荷兰芹、百里香切...

面包鸡排

面包鸡排

做法:1.将鸡胸肉从中间切开,两面剞花刀切片,用盐,料酒,...

清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

做法:1.大闸蟹去掉蟹爪(边上那些没肉的),并把蟹壳打开去...

双狮滚绣球

双狮滚绣球

做法:1.先用牛腿瓜雕出两只小狮子,并摆在盘子的两侧。 ...

凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽

做法:1.黄豆芽洗净,摘除头尾,以滚水稍微烫熟,充分沥干水...

翠绿火腿沙拉水管面

翠绿火腿沙拉水管面

做法:1.整片美生菜装盘垫底备用。 2.将其余放入大碗中混合均...

抹茶豆腐布丁

抹茶豆腐布丁

做法:1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎 2.牛奶小火加热,将吉利丁...

外婆菜

外婆菜

做法:1.把肉末和豆豉蒜末新鲜辣椒碎一起炒了; 2.拌入外婆菜...

茶熏猪肘

茶熏猪肘

做法:1.猪肘出水。 2.准备一个汤锅,加足够量的水,放入蹄膀...

烤猪蹄

烤猪蹄

做法:1.洋葱切片,西芹切段,胡萝卜切块,洗净放入冷水锅中...

剁椒鱼头

剁椒鱼头

做法:鱼头洗涤干净,剖开两半,加姜酒汁、精盐腌制5分钟,...

玉龙席卷望三春

玉龙席卷望三春

做法:1、将威化纸、紫菜、蛋皮、豆皮、蟹柳依次叠好,放上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions