使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

网油鲥鱼

食材

材料:主料:鲥鱼中面350克,猪网油150克,糖猪权油丁10克,熟猪油25克,葱结1个,香醋25克,姜1片,嫩姜末5克,绍酒25克,火腿20克,精盐10克,水发冬菇1只,白糖25克,冬笋肉25克,酒酿15克。

做法

网油鲥鱼
做法: 1.鲥鱼开膛,除去内脏和鳃,保留鱼鳞,用清水洗净。火腿、冬笋切成约0.15厘米的片。香菇去蒂洗净。网油洗净后揩干。香醋、嫩姜末放在同一碟内。
2.把猪网油摊平,中间先放冬菇,然后把火腿片、笋片间隔地排列好,两侧撒上猪油丁,把鲥鱼摆放在火腿、笋片之上,用网油轻轻包裹起来,保持排列原样,放入盘内。然后,加绍酒、白糖、熟猪油、精盐、洒酿、葱结、姜片,上笼用旺火急蒸10~15分钟,待网油基本融化时取出,放入保暖的鱼盘内(有香菇的一面朝上)。上菜时,带香醋、姜末碟,供蘸食。

其他菜谱

肉排蛋土司

肉排蛋土司

做法:1.红萝卜末、洋葱末、肉末与所有调味料一同混合均匀先...

香酥板鸭

香酥板鸭

做法:1、将鸭子用温水浸泡后,刮洗干净,再将腹部剪开。用...

海参镶五谷

海参镶五谷

做法:(1)将五谷米洗净,加入1又1/3大匙的水蒸熟备用。海参浸...

韩式炸酱面

韩式炸酱面

做法:1.锅里放水,大火煮开后放入面条煮。 2.虾仁切小丁,用...

爽口舒心的酸辣凉粉

爽口舒心的酸辣凉粉

做法:1.将绿豆淀粉和水一同倒入锅内,搅拌均匀 2.将锅做到火...

麒麟龙趸皮

麒麟龙趸皮

做法:1、将鱼皮去鳞,切成长6厘米、宽5厘米的方块,放味精、...

肉末胡萝卜炒饭

肉末胡萝卜炒饭

做法:1.将胡萝卜去根洗净,切成小丁; 2.葱、猪肉洗净剁碎成...

牛肉水饺

牛肉水饺

做法:1、牛肉洗净,去血水,再切成牛肉末; 2、牛肉末内加入...

饮食大中华:天赐珍馐(上)视频

饮食大中华:天赐珍馐(上)视频

...

咖喱鸡饭

咖喱鸡饭

做法:1.将土豆去皮切滚刀块,鸡腿斩块,洋葱切块。如图:...

DIY冰镇酸梅汤

DIY冰镇酸梅汤

做法:1.取乌梅6粒,山楂8片,加入两大碗水,煮开后小火沸腾...

榨菜炒肉丝

榨菜炒肉丝

做法:1.将葱去皮洗净,切成段; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉...

青豆肉末

青豆肉末

做法:1、青豆倒入开水中略煮,去豆腥味。盛出,葱、姜、蒜...

早餐时的饼

早餐时的饼

做法:白面加一点盐,热水烫面,然后放置30分钟 把面团分成小...

蜜豆欧芹煎牛扒

蜜豆欧芹煎牛扒

做法:1.牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味, 2.洋葱切丝,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions