使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

网油鲥鱼

食材

材料:主料:鲥鱼中面350克,猪网油150克,糖猪权油丁10克,熟猪油25克,葱结1个,香醋25克,姜1片,嫩姜末5克,绍酒25克,火腿20克,精盐10克,水发冬菇1只,白糖25克,冬笋肉25克,酒酿15克。

做法

网油鲥鱼
做法: 1.鲥鱼开膛,除去内脏和鳃,保留鱼鳞,用清水洗净。火腿、冬笋切成约0.15厘米的片。香菇去蒂洗净。网油洗净后揩干。香醋、嫩姜末放在同一碟内。
2.把猪网油摊平,中间先放冬菇,然后把火腿片、笋片间隔地排列好,两侧撒上猪油丁,把鲥鱼摆放在火腿、笋片之上,用网油轻轻包裹起来,保持排列原样,放入盘内。然后,加绍酒、白糖、熟猪油、精盐、洒酿、葱结、姜片,上笼用旺火急蒸10~15分钟,待网油基本融化时取出,放入保暖的鱼盘内(有香菇的一面朝上)。上菜时,带香醋、姜末碟,供蘸食。

其他菜谱

二珍糕

二珍糕

做法:1.先将材料1的洋菜粉与水混合煮开。 2.再加入白豆沙拌匀...

香炸红鱼

香炸红鱼

做法:1. 将盐,黑胡椒粉及黄姜粉加入面粉中拌匀 2. 红鱼切花...

日式炸猪排

日式炸猪排

做法:1.猪里脊肉切成薄片,洒上胡椒面、盐,抹匀 2.将里脊先...

肉丸白菜汤

肉丸白菜汤

做法:1.将姜也剁成泥,然后和猪肉混合,加入生粉,鸡蛋,...

自制肉饼

自制肉饼

做法:1。 将面粉中放入1又1/3杯水,和成偏软的面团,盖好放在...

煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁

煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁

做法:(1)鹅肝批去筋络,切成厚片,用盐、胡椒、混合香料、牛...

番茄醉鸡腿

番茄醉鸡腿

做法: 1、鸡大腿(个人喜鸡腿,其他部位的肉也可做此菜)每个...

金瓜米粉

金瓜米粉

做法:1. 南瓜去皮去籽,用刨丝板刨成丝状,虾米用清水泡软,...

米果猪排

米果猪排

做法:(1)好吃的米果,先尝一口。如果米果吃起来不脆,就表示...

奶油圆白菜

奶油圆白菜

做法:1.圆白菜、胡萝卜洗净,用沸水焯至八成熟捞出,沥干水...

百香木瓜

百香木瓜

做法:1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟,到...

南瓜湯

南瓜湯

做法:唐排骨冷水下飛水, 洗淨候用, 南瓜洗淨切開去籽,...

牛肉西瓜皮蒸饺

牛肉西瓜皮蒸饺

做法:1、牛肉剁碎(我这次偷懒是用料理机绞的肉,还是觉得...

清炒三果

清炒三果

做法:1.香菇切丁用酱油腌渍下,食材挖球备用 2.热锅后放油放...

木耳排骨汤视频

木耳排骨汤视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions