使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

轻乳酪蛋糕

食材

材料:奶油乳酪cream cheese: 170g(原方子是226g,1包) 黄油butter:2tbsp 牛奶milk :1/2 cup (可以部分替换成酸奶和淡奶油,家里没有了,所以只用了牛奶) 面粉cake flour:1/3 cup 鸡蛋eggs: 3个(原方子是4-5个) 糖sugar:1/3cup 白醋几滴(原方子是塔塔粉tartar:少许)

做法

轻乳酪蛋糕
做法: 1. 分蛋,蛋白和蛋黄分开
2. cream cheese室温放软
3. 用量杯取1/2cup牛奶,把butter切成小块放在牛奶里,用微波炉加热40s (原方子
是20s,但是我的微波炉功率小,所以用了40s)
4,cream cheese 加入牛奶用打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态
5,加入蛋黄,继续搅拌至均匀
6. 取1/3 cup面粉,均匀筛入搅拌盆,用橡胶棒搅拌
7,蛋白加入白醋,分次放入白糖,用打蛋器打到介于湿性和干性发泡状态
8. 用橡胶棒将1/3的打发蛋白放到面糊里,搅匀,然后再放入其余的2/3搅拌
9. 将面糊倒入烤模,大力震几下震出气泡
10. 在打蛋白的同时预热烤箱到350F,并放入温水水浴预热
11. 350F 30分钟,转320F 40分钟(原方子用的30分钟,但是我的烤箱30分钟烤不好,
看其他mm 也有这样的问题,所以延长了10分钟,我的顶部一直没怎么上色,不知道是
不是玻璃烤盘的缘故,但是口感还是一样的棒)
12. 烤完不要马上脱模,等冷却以后再脱模,或者直接放冰箱冷藏后在切开装盘

其他菜谱

豆腐荤杂烩

豆腐荤杂烩

做法:1.先准备材料,豆腐切片,不要切的太薄,否则不易操作...

苋菜豆腐滚双蛋

苋菜豆腐滚双蛋

做法:1.苋菜洗净,摘好;豆腐用水冲净,切块; 2.皮蛋和咸蛋...

西班牙肉饭

西班牙肉饭

做法:1、将鸡汤放入锅中煮沸,放入洗净的大米和盐,焖约3...

焦脆田园烤鱼

焦脆田园烤鱼

做法:1.将鲳鱼清洗干净后在鱼身上横切几刀,放入姜片、葱段...

蒜爆牛蹄筋

蒜爆牛蹄筋

做法:1)蹄筋洗净后用水煮3-4小时左右至酥软,以可用筷子戳...

辣味毛芋煲

辣味毛芋煲

做法:1.将毛芋去皮洗净,切成两段放入蒸锅蒸烂(教你个方便的...

五彩虾仁

五彩虾仁

做法:(1)斑节虾洗净去壳去肠泥,川烫好备用。 (2)小黄瓜去籽...

千層蛋

千層蛋

做法:(1)將蛋打散並加入所有調味料,用濾網過濾,將泡沫濾除...

电饭锅手撕鸡

电饭锅手撕鸡

做法:1.准备一只嫩鸡,洗净. 2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡...

虎年第一碗面 —— 肉酱贝壳粉

虎年第一碗面 —— 肉酱贝壳粉

做法:1.锅中烧水,水开后放入贝壳粉;待水再次烧开,转中火...

草莓乳酪塔

草莓乳酪塔

做法:1.将塔皮分割成每个约25公克,捏入塔模中为底,移入预...

锦色火腿什蔬

锦色火腿什蔬

做法: 将芹菜、胡萝卜、香菇、红椒洗净切丝,牛肉火腿片切...

锡纸猪手

锡纸猪手

做法:1.猪手焯水后放入高压锅内,加A料与粉葛一起煮15分钟。...

炸藕盒

炸藕盒

做法:1.把鲜藕洗净切片,两个薄片中间不切断。 2.肉馅加入胡...

西红柿酱汁意大利面

西红柿酱汁意大利面

做法:01.准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后,同样...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions