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翡翠芋丸

食材

材料:菠菜,芋艿,高汤半杯,盐油少许

做法

翡翠芋丸
做法:
菠菜洗净,用开水烫煮一下,然后倒出泡在凉水中,浸泡一会儿拧干切末备用。
芋艿蒸熟,去皮,趁热捣成泥,加入少许盐,和匀,然后再做成大小均匀的小丸子,备用。
锅内加入高汤,放菠菜末煮开勾芡,最后放芋丸子搅拌,淋少许油出锅装盘即可。

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