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翡翠虾仁

食材

材料:虾仁100g,黄瓜150g,调料:盐3g,料酒2g,味精1g

做法

翡翠虾仁
做法: 1、黄瓜洗净,从中间竖着切开,用小勺将瓤去除,切与虾仁大小相等的块。

2、虾仁用清水洗干净,放入碗中,加盐拌均,下锅前用厨房纸吸干表面水份。

3、炒锅上火,放入油,旺火烧至五成热,倒入虾仁,黄瓜翻炒。

4、待虾仁变色后,加入味精、料酒,颠翻均匀,出锅即可。

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