• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉丝翡翠面

食材

材料：新鲜菠菜300克，里脊肉100克，盐，蛋清，淀粉1汤匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒2茶匙，面粉300克，胡萝卜，香葱，海带丝，麻油2滴

做法

肉丝翡翠面
做法： 1.首先准备新鲜菠菜300克，洗净切碎。
2.用家用榨汁机把菠菜打碎。
3.滤出净汁，菠菜渣焯去草酸后可以留做菜粥用。
4.锅中烧开水，倒入菠菜汁烧开，把草酸焯掉后取纯色汁备用。
5.里脊肉100克去筋皮后先切均匀的大片，然后切成细丝。
6.把肉丝放到容器中，放1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡粉、2茶匙料酒、1/2茶匙胡椒粉、1个蛋清、1汤匙淀粉上浆。
7.肉丝上浆后用1汤匙油抓匀，以便滑油。
8.300克面粉加一个整蛋或蛋清、1/2茶匙盐，用绿菜汁揉匀。
9.反复揉均匀后静置一会。
10.把面团擀成大片后叠好，切成均匀的面条。
11.锅烧开水煮面条，中间烧开时点凉水。（11和12顺序颠倒了，呵呵）
12.切配好胡萝卜丝和香葱段、海带丝备用。
13.锅里烧油到4成热后放入里脊丝滑熟，捞出沥干。
14.锅中放色拉油煸炒香葱、胡萝卜和海带丝，出香味后放里脊丝。
15.加入高汤或清水，放盐、鸡粉、胡椒粉调味。
16.把煮好沥干的面条装碗。
17.做好的面汤浇到面上，淋2滴麻油即可。

相关菜谱

鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
翡翠面 翡翠面
鱼香肉丝 鱼香肉丝
青椒炒肉丝 青椒炒肉丝

其他菜谱

葱捲烧

葱捲烧

做法：1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打...

意式番茄酱

意式番茄酱

做法： 洋葱和大蒜切成小丁 将洋葱，大蒜，橄榄油放入耐热容...

红豆奶酪脆皮点心

红豆奶酪脆皮点心

做法：将约三分之一个香蕉在容器内捣碎， 成香蕉泥， 滴两三...

玫瑰鲔鱼沙拉百匯

玫瑰鲔鱼沙拉百匯

做法：1.将玫瑰花瓣洗净后晾干，切成细丝备用。 2.分别将红萝...

虾子焖素

虾子焖素

做法：黄豆洗净，用冷水浸泡，开锅下适量水和黄豆烧开，加入...

西芹炒肉片

西芹炒肉片

做法：1.精猪肉切片，加入生粉，盐，酱油腌15分钟 2.西芹菜切...

葡式蛋挞

葡式蛋挞

做法： 酥皮制作过程： 1、准备好原料 2、面粉和糖、盐混合，...

咸肉蛋饼

咸肉蛋饼

做法：1.将咸猪肉切丁状，香菜切末，蛋打散后，一起放入碗中...

杏仁豆腐

杏仁豆腐

做法： 南杏仁洗净，放入热水（200ml）中煮制10分钟，待完全熟...

冰激凌蜂蜜厚多士

冰激凌蜂蜜厚多士

做法：1.烤箱预热350华氏。 2.长形枕头面包切下方形一大块。剩...

面拖河蟹

面拖河蟹

做法： 1、将河蟹用清水刷洗干净，逐只肚朝上放在案板上，用...

皮蛋拌黄瓜

皮蛋拌黄瓜

做法：1.黄瓜用刀背拍拍，让它骨质疏松后，切成小块。 2.皮蛋...

莲藕花菇猪骨汤

莲藕花菇猪骨汤

做法：1. 莲藕洗净去皮切片，花菇洗净切成适口大小。 2. 猪骨...

清炸黄鱼

清炸黄鱼

做法：1.将鱼去掉鳞、鳃，用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏，冲...

豆浆清粥

豆浆清粥

做法：1.黄豆洗净泡软约8小时，沖洗沥干，备用。 2.白米洗净，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version