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杏仁西饼

食材

材料:杏仁 100克,细砂糖  60克,无盐奶油 100克,全蛋 30克,低筋面粉 200克

做法

杏仁西饼
做法: 1.奶油室温软化后加入细砂糖,用搅拌机搅打均匀。     
2.分次加入全蛋,用搅拌机快速打发,至均匀奶油糊状。    
3. 筛入低筋面粉,用刮刀稍微拌和,加入杏仁,用手抓成均匀的面团。     
4.将面团放在保鲜膜上,用手整形成圆柱形长条,包好放冰箱冷藏3小时。
5.用刀切成1CM厚的小圆片。
6.烤箱预热后170度烘烤15分钟。

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