使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肝花

食材

材料:主料:油面筋500克,油皮100克,甘薯200克, 辅料:小麦面粉10克,玉米淀粉30克, 调料:白酱油30克,味精1克,白砂糖40克,花椒粉1克,花生油200克

做法

肝花
做法: 1.将每块油面筋切成3块,每块再切成厚0.6厘米的片;
2.地瓜(甘薯)去皮,洗净,切同面筋一样大的片;
3.面粉加适量水调成糊,待用;
4.炒勺置旺火上,下花生油烧至八成热,将面筋片下锅过油1分钟,倒进漏勺内沥油;
5.炒勺留底油,再置旺火上,下花椒粉煸一下,放入面筋片、地瓜片翻炒,加入白酱油、白糖、味精颠炒几下,装在盆里,倒下干淀粉裹匀;
6.将油皮打开淋上清水使其变软,随后摊平,放上面筋片、地瓜片卷成圆棍形,用面粉调成糊封口,用旺火上笼屉蒸6分钟取出,待凉后每卷切成两段;
7.炒勺置旺火上,下花生油烧至七成热,将油皮段下勺炸至金黄色时倒入漏勺沥油,切成1厘米厚的斜片,叠在盘上即成。

其他菜谱

怪味花生仁

怪味花生仁

做法:1. 花生仁可以炒熟或炸熟,我是用的微波炉干净没有油烟...

芋头烧小排

芋头烧小排

做法:1.蒜头剥膜,洗净切粒;葱洗净切小段备用。 2.芋头削皮...

玫瑰香附顺肝汤

玫瑰香附顺肝汤

做法:1.猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入太白粉拌匀;葱...

平菇香米饭

平菇香米饭

做法:爆锅后,加辣椒酱,生抽,加平菇, 翻炒3分钟,下米饭...

凉皮 - 冷冻乌冬面版

凉皮 - 冷冻乌冬面版

做法:1。烧一锅开水,先焯豆芽。如果配菜用黄瓜就不用焯,...

麻辣香肠

麻辣香肠

做法:1.将酱料A的太白粉与4大匙的水拌成太白粉水备用。 2...

象拔蚌泡饭

象拔蚌泡饭

做法:象拔蚌内臟切开去黑污,再切成片放些料酒浸十分钟备用...

辣味小黄瓜

辣味小黄瓜

做法:1.将小黄瓜用水洗净横切成圆桶状后,加入1小匙的盐拌匀...

美味西湖醋鱼

美味西湖醋鱼

做法:1.鲮鱼去鳞剖开,去鳃和内脏。鱼放在砧板上,从腹部切...

蕃茄炒饭便当

蕃茄炒饭便当

做法:1.)起油锅,蛋先打散,入锅炒散到熟,再依序放入小黄瓜...

清淡的牛肉面

清淡的牛肉面

做法:1、牛腩切5厘米长条或块状,加入辅料高压锅煮25分钟备...

自制简易大麦奶茶

自制简易大麦奶茶

做法:将大麦茶充好,与鲜奶调匀,根据自己的口味加蜂蜜,加...

干锅肥肠

干锅肥肠

做法:1、肥肠洗净,水中放白酒煮熟,晾凉切段,青红椒切块...

南瓜玛芬

南瓜玛芬

做法:1.南瓜蒸熟后用叉子压成泥放凉待用.烤箱预热至350华氏度...

寿司嫩姜

寿司嫩姜

做法:1.将嫩姜切成约0.1公分厚的薄片备用。 2.调味料与嫩姜片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions