• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芙蓉鸡片

食材

材料：用料主料：鲜母鸡脯肉150克配料：嫩绿菜心40克、西红柿片30克、罐筒口蘑片30克、嫩冬笋片30克、鸡蛋清4个调料：精盐4克、鸡精3克、胡椒末(化水用)少许、葱片5克、姜片3克、冷鲜汤400克、熟化鸡油40克、湿淀粉50克、精炼油1000克(约耗50克)

做法

芙蓉鸡片
做法： 1、鸡脯肉去皮、筋、油，洗净血水，切成小块，放搅糁机内搅成细泥，取出放碗内，加入冷鲜汤200克(分3次加入)、湿淀粉(30克)、鸡精(2克)、胡椒水、鸡蛋清，搅匀成鸡浆。
2、炒锅反复用油炙好，放油烧至四成热，将锅向内倾斜，鸡浆分数次舀淋锅边，再将锅放平，使油全都淹浸鸡片，待鸡片熟、浮油面时，捞出，放沸水内泡去油质，如上法全部将鸡浆做完。
3、锅内放入化鸡油，烧至四成热，下入姜、葱片炒香，加入余下的鲜汤烧沸，待姜、葱熬出香味后捞出不用，将熟鸡片捞出放入，加入余下的精盐、鸡精、胡椒水、冬笋和口蘑片烧沸，放入西红柿片、菜心、湿淀粉，勾成薄汁芡，起锅盛入盘内即成。

相关菜谱

菜胆芙蓉鸡 菜胆芙蓉鸡
芙蓉鸡片 芙蓉鸡片
菜 菜
菊花芙蓉鸡 菊花芙蓉鸡
芙蓉鸡 芙蓉鸡
芙蓉鸡片 芙蓉鸡片
芙蓉鸡片 芙蓉鸡片
芙蓉鸡片 芙蓉鸡片

其他菜谱

泰式九层塔烹虾

泰式九层塔烹虾

做法：1。热锅加油， 放蒜泥， 加虾炒，炒到7分熟， 捞起锅。...

彩椒芦笋

彩椒芦笋

做法：1）将芦笋洗净，去掉硬根，斜切成厚片。红黄绿彩椒切...

辣寿司卷酱

辣寿司卷酱

做法：1.在一个小碗里，将蛋黄酱，蒜蓉辣椒酱搅拌在一起。可...

海龟芝士蛋糕

海龟芝士蛋糕

做法：1.将烤箱预热到摄氏175度。在直径22.5厘米的弹簧扣模锅内...

香芹拌羊肉片

香芹拌羊肉片

做法：1.羊肉洗净，切成两块，放入汤锅里，再放入八角、姜、...

碎面酥球

碎面酥球

做法：1.)将材料A搅拌均匀后分成小圆球状。 2.)泡面面条压碎，...

酥炸海鲜丸

酥炸海鲜丸

做法：1.)将香蒜奶油面包放置室温解冻30分钟后，切成小丁状备...

鱼酸汤

鱼酸汤

做法：1.)将凤梨、番茄切片，豆芽菜洗净，酸子用开水浸泡，等...

蜜汁红薯

蜜汁红薯

做法：1、红薯削皮切成大块炸煮 2、锅里放一点水，加冰糖熬煮...

月亮代表我的心视频

月亮代表我的心视频

...

烤蘑菇

烤蘑菇

做法：1.蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一...

苔香豆腐

苔香豆腐

做法：1.先将板豆腐切成适当小块，葱切葱花，辣椒切末备用...

什锦面疙瘩汤

什锦面疙瘩汤

做法：1.准备卷心菜，或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白...

白燕窝

白燕窝

做法：1.把干的白燕饼放入干净无油的容器，加清水泡五个小时...

香葱烫青菜

香葱烫青菜

做法：1.小白菜去根部洗净切小段备用。 2.煮一锅滚沸的水，放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version