使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肠仔蛋清汤

食材

材料:肠衣160~240克,鸡蛋5只,葱3根(切碎),芹菜1根(切碎),芫荽1棵(头、叶分开),云耳2~3朵,上汤4量杯(1000克)。调味料:生抽3汤匙,鲜露1汤匙,胡椒粉少许。

做法

肠仔蛋清汤
做法: (1)肠衣洗净,沥干;鸡蛋磕入碗中,搅打均匀,灌入肠衣内,以棉绳每隔7~8厘米扎结一段(似肠仔蛋),直至完成。
(2)将肠仔蛋上笼,以冷水小火蒸10分钟,取出晾凉后切成小段。
(3)将上汤与芫荽头煮沸,加入云耳和调味料,再放入肠蛋、葱和芹菜煮沸即成。以芫荽叶作装饰。

其他菜谱

乳酪小西饼

乳酪小西饼

做法:1.将奶油和奶油乳酪放置室温下软化;蛋黄打散成蛋黄液...

香干肉片

香干肉片

做法:1.豆干洗净后切片;辣椒洗净、切片备用。 2.热锅倒入葵...

辣白菜大酱汤

辣白菜大酱汤

做法:1.牛里脊肉放入冰箱冻一下,解冻后切片。 2.将牛肉片用...

泡菜土豆丝

泡菜土豆丝

做法:1:自己家做的泡红椒【你也可以去买现成的】切成段,...

西芹腰果云耳百合

西芹腰果云耳百合

做法:1.西芹洗干净摘掉叶,刮去表皮切好备用,百合洗干净热...

香煎马蹄糕

香煎马蹄糕

做法:1 马蹄切小粒,把马蹄粉、糖、水按以上比例装入盆中。...

杏仁瓦片

杏仁瓦片

做法:1.将蛋白、全蛋,以同方向拌匀,加入已过筛的糖粉拌匀...

巧克力棒

巧克力棒

做法:1.将牛奶巧克力切成小块,与奶油一起以隔水加热的方式...

杂菌拌比目鱼丁

杂菌拌比目鱼丁

做法:1、将大比目鱼肉片成片,去皮后入清水中洗净切成2厘米...

盐烧蛤蛎

盐烧蛤蛎

做法:1.蛤蛎泡入与海水相同浓度的盐水中吐沙备用。 2.在连接...

酸辣蕃茄排骨汤

酸辣蕃茄排骨汤

做法:1.排骨切小块,放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水...

俄式罗宋汤

俄式罗宋汤

做法:02.蕃茄,胡萝卜,土豆,洋葱分别切大块备用. 03.牛肉...

芥末金针菇

芥末金针菇

做法:1、金针菇去根部,洗净,香葱洗净后切圈,香菜洗净取...

泰式温拌小蚝

泰式温拌小蚝

做法:1. 把小蚝洗净用开水灼熟。 2. 拌入橄榄油、柠檬汁、香...

燕麦海鲜粥

燕麦海鲜粥

做法:1.综合燕麦片洗净后沥干水分,备用。 2.中卷清除内脏后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions