使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

传统豆腐

食材

材料:黄豆300公克,石膏粉10公克,温水50㏄,水2000㏄

做法

传统豆腐
做法: 1.黄豆洗净,放入盆内用水浸泡12小时备用。
2.将泡好的黄豆捞出沥干,放入食物调理机,再加入盆内水500㏄(分2次倒入)搅打至细柔状态。
3.将作法2的材料倒入锅中,加入剩余盆内水1500㏄,煮开后转小火续煮约8分钟。
4.用纱布袋过滤豆渣,即成为生豆浆。
5.石膏粉先与50㏄温水溶匀备用。
6.将生豆浆移入锅中煮至70~75℃时,加入石膏粉水轻轻用木匙从锅底来回搅动数次,再盖上锅盖熄火,静置15分钟。
7.打开锅盖,待上层水变得清澈,豆浆呈凝固状时,即可移至铺有一层纱布或绵布的模型内(底部要有孔洞),用重物压除水份,待水份完全沥干即成为传统豆腐。

其他菜谱

彩椒豆薯

彩椒豆薯

做法:1.豆薯洗净去皮,切菱形块,放入沸水中汆烫,沥干备用...

卤五花肉块

卤五花肉块

做法:1.五花肉洗净切小块,加入酱油拌匀备用。 2.珠葱去头,...

韭葱熏腿派

韭葱熏腿派

做法:1.烧开一壶水。马铃薯去皮切丁,放入深锅内,加盐,注...

韭汁桃花虾球

韭汁桃花虾球

做法:1、韭莱叶洗净,与去皮核桃仁、葱、姜、胡椒水一同打...

水果天使瑞士捲

水果天使瑞士捲

做法:1.取一搅拌缸、拌打器,擦拭干净备用。 2.将蛋白、塔塔...

田园便当

田园便当

做法: 细卷寿司:黄瓜切成小长条,寿司帘上依次铺上海苔片...

鸡肫煲仔饭

鸡肫煲仔饭

做法:1.米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容...

自做烧买

自做烧买

做法:一、用温水和面,用手和到有弹性均匀,和久点好,因为...

红烧牛肉

红烧牛肉

做法:1.将牛肉用开水处理,去血末 2.将牛肉先炖到7成并且加入...

糖醋肉段

糖醋肉段

做法:1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜...

母子相会

母子相会

做法:大墨鱼、墨鱼子去皮洗净,入烧料中焖烧,加入调料,墨...

桃仁水晶包视频

桃仁水晶包视频

...

银鱼干虾干蒸芋丝

银鱼干虾干蒸芋丝

做法:材料:虾干50克、银鱼干50克、腰果(烘香压碎)30克、芋...

百子凤翅视频

百子凤翅视频

...

尤溪卜鸭

尤溪卜鸭

做法:1、用精盐25克鸭的腹腔内,入白水锅煮熟盛起,趁热在鸭...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions