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何首玉竹牛肉汤

食材

材料:牛肉块800公克,姜片20公克,药材:20公克,枸杞15公克,玉竹8公克,黄耆10公克,盐2茶匙,米酒2大匙

做法

何首玉竹牛肉汤
做法: 1.把牛肉块清洗后切成3公分块状,用滚水汆烫1分钟后捞出过冷水备用。
2.把所有药材用冷水清洗后沥干水分备用。
3.取一炖锅放入所有中药材,再加入作法1中处理好的牛肉块、姜片再加水约八分满,开火煮滚,再加入盐、料理米酒后转小火焖煮50分钟即可。

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