使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

艾窝窝

食材

材料:主料:江米饭,还有面粉,白糖,芝麻,核桃仁,山楂糕。

做法

艾窝窝
做法: 第一步蒸面
把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就可以了。
提示:为了防止面粉在蒸的过程中被水浸湿,您需要在盛面的容器上面盖上一块干布,把面粉罩起来。
第二步擀面
  蒸过的面粉会发干发硬,因此等面晾凉后,要用擀面杖把面擀碎,擀细。
  
第三步拌糖馅
  您只要把蒸过的面粉,白糖,芝麻,还有碾碎的核桃仁搅拌在一起就可以了。另外还要把山楂糕切成小块状。
  
第四步包馅
  取一勺江米饭,将它放在面粉上来回搓揉,使江米饭完全沾满面粉,然后将它按扁,薄厚由自己喜好而定。再包上刚刚拌好的糖馅,然后将周边捏合到一起,再在上面点缀一小块切好的山楂糕,好了,艾窝窝就做好了。
  制作艾窝窝和切糕都需要一个重要环节,那就是蒸江米。怎么样把江米蒸得好吃,有嚼头的办法:首先把江米泡4个小时以上,时间越长越好。然后把泡米的水全部倒掉,再上锅干蒸。金龙鱼博士提示:如果您使用微波炉,1斤米用中高火蒸12分钟即可。如果使用普通蒸锅,开锅后蒸15分钟就可以了。12分钟后将容器取出,再向江米中倒入开水,边倒开水边搅拌,使江米充分吸收水分。这样做出来的江米才会有劲儿,有拉力,吃的时候口感才好。等到江米完全被搅拌成糨粥状就可以了。然后盖好盖,再上微波炉用中高火蒸10分钟。普通蒸锅开锅后蒸15分钟。10分钟后将容器取出,再用铲子用力将米粒碾碎。这样米就处理好了。

其他菜谱

瓜片夏贝黄

瓜片夏贝黄

做法:1、将夏贝黄切厚片焯水;黄瓜洗净,切片,备用。 2、锅...

马铃薯沙拉

马铃薯沙拉

做法:(1)将菜洗净分别切好备用。 (2)将马铃薯、红萝卜、蛋分...

南洋焗膏蟹

南洋焗膏蟹

做法:将蟹洗净切块,均匀涂上干生粉,备用。 大火烧热锅中...

早餐咖啡-黑白配

早餐咖啡-黑白配

做法: 适量的蜂蜜倒入冰咖啡中 将牛奶缓缓倒入装有冰咖啡的...

酸菜鸭

酸菜鸭

做法:1.炉作法: 1.将鸭洗净切块;酸菜洗净切小块备用。2.沙...

鸭油烧饼

鸭油烧饼

做法:1.水油皮和油酥做法就不写了,分别和好后冰箱醒15-30分...

文蛤炖蛋

文蛤炖蛋

做法:1.蛤蛎用刷子洗刷干净,(可以放在冷水中,加点油让它...

团圆饺子

团圆饺子

做法:1.把西红柿汁,芹菜汁榨汁备用,巧克力加温溶化加点水...

虾仁毛豆烩豆腐

虾仁毛豆烩豆腐

做法:1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎; 2.热锅加橄榄油适...

白灼芥兰

白灼芥兰

做法:1.先把芥兰择洗干净,根部用小刀刮去表皮。 2.鲜姜切丝...

椰香栗子杂粮饭

椰香栗子杂粮饭

做法: 将大麦和红豆提前浸泡一夜。 泡好后的大麦、红豆、糙...

太极芋泥

太极芋泥

做法:1、将芋头去皮,放入蒸锅内蒸熟烂取出。 2、蒸好的芋头...

韭菜豆芽炒豆干

韭菜豆芽炒豆干

做法:1韭菜洗淨,綠豆芽洗淨後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽...

肉丝拌黄瓜

肉丝拌黄瓜

做法:1.里脊肉切丝,加少许水、生抽、盐、料酒拌匀,把肉腌...

冰糖葫芦

冰糖葫芦

做法:(1)将山楂去掉果柄,洗干净,晾干,我用厨房纸拍干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions