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芦笋鸡捲

食材

材料:去骨鸡腿肉1只,盐1小匙,白胡椒粉少许,火腿片1片,芦笋1/2根,铝箔纸1张,面粉适量,蛋液少许,面包粉适量,黄芥茉酱2大匙,绿芥茉酱1大匙

做法

芦笋鸡捲
做法: 1.将去骨鸡腿肉的皮朝下铺开,加入盐、白胡椒粉调味,然后依序摆上火腿片、芦笋后一起捲起来,放置于铝箔纸上捲成像糖果的圆筒状,放入蒸笼以大火蒸煮8分钟使其定型。
2.取出作法1的材料,拆开铝箔纸后,依序沾裹上面粉、蛋液、面包粉,然后放入170℃的油锅中,以中小火炸8分钟即可取出装盘。
3.食用的时候,依个人的喜好加入黄芥茉酱与绿芥茉酱一起享用。

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