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花骨朵芝士蛋糕

食材

材料:奶油乳酪(creamchesse)250克,鲜奶油85克,粟粉20克,鸡蛋4只,牛奶250毫升,低粉35克,糖85克

做法

花骨朵芝士蛋糕
做法: 1.鲜奶油加奶油乳酪隔水加热溶化。
2.筛入低粉和粟粉。
3.加入蛋黄拌匀。
4.蛋白分两次加糖打至湿性发泡。
5.打发好的蛋白与面糊混合。
6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分钟(最后几分钟可把温度调高到180度让表面上色)。

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