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苏格兰打卤面

食材

材料:番茄3个,鸡蛋,水淀粉,盐,味精,面条半斤,黄瓜丝

做法

苏格兰打卤面
做法: 1.番茄划十字刀,用开水烫一下,皮剥掉;
2.番茄切块,鸡蛋打泡,水淀粉少许预备,空锅加热......
3.等锅底的温度上来以后,倒少许油,鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮......
4.煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。
5.打卤的时候,这边面条一直在煮,点三滚后关火,两个步骤几乎是同时完成的。
6.半斤面条,再放点黄瓜丝,反季节吃蔬菜即利口又清爽。

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