使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

年年鲍有余(红烧大干鮑)

食材

材料:原料:干紫鲍八个,高汤,西兰花,蚝油,白糖味精,酱油,料酒,生粉芡,鸡油少许. 泡发干鲍: 四冷三热.先将鲍鱼泡入冷水中,泡发6-7小时后取出备用.锅内烧开水,再将鲍鱼放入后,关火,继续泡发6-7小时, 又再泡冷水.重复此步骤3次. 高汤料: 老鸡1只(出水),火腿(HAM)1大块,猪肉1大块(出水),瑶柱12粒(泡软),姜1块,料酒,煨鲍魚汤水.用慢火熬6小时即成高汤.

做法

年年鲍有余(红烧大干鮑)
做法: 制作:西兰花在热水焯熟再过冷水备用.将干鲍用水发制好加入高湯中焖3小时后,将鲍鱼取出放碟上,西兰花放旁. 原汤水加入蚝油, 白糖,味精,酱油,料酒勾芡调成浓汁淋在干鮑上,出菜前加少许鸡油.

其他菜谱

酱爆茄丁

酱爆茄丁

做法:茄子去蒂,去皮,洗净,切成1厘米见方的小丁;猪瘦肉...

鸡肉焖土豆

鸡肉焖土豆

做法:1.鸡肉切块,土豆切块,香菜切段 2.鸡肉,土豆用油炸至...

新年菜:抓钱凤手

新年菜:抓钱凤手

做法:新年大鱼大肉吃多了,腌一罐泡椒凤爪,偶尔吃一两个解...

清炒香麦菜

清炒香麦菜

做法:1.起油锅爆香蒜头,下麦菜炒熟就行了。 ...

灌汤鱼圆

灌汤鱼圆

做法:1、将净长江白鱼肉放在案板上,案板要提前清洗干净或...

番茄炒菜花

番茄炒菜花

做法:1.将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水...

地道泡椒凤爪

地道泡椒凤爪

做法:1.新鲜凤爪洗净去爪子,姜切片,泡野山剁碎;泡芹菜切...

香菇芦笋

香菇芦笋

做法:1.将老根和老皮去掉,每根断成两部分,洗净备用,香菇...

紫薯山药糕

紫薯山药糕

做法:1,紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先...

姜烧牛肉

姜烧牛肉

做法:1.将所有的腌料材料拌匀,放入牛肉片用手捉匀,放入冰...

肉末炖豆腐

肉末炖豆腐

做法:1.先切料A 把香菇泡发 挤干水份 切成细条或者小丁 榨菜...

花生馅的发面饼

花生馅的发面饼

做法:1.混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团,进...

黄瓜贡丸

黄瓜贡丸

做法:1.辣椒切斜片,蒜头切片,贡丸切片,大黄瓜切片备用...

潮州粘米丸

潮州粘米丸

做法:猪大骨先过水再放进滚水熬四小时后加冬菜,盐,糖,味...

草莓三明治

草莓三明治

做法:1、在面包片上抹上果酱 2、把草莓切片后放到一片面包片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions