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茄夹辣罐

食材

材料:主料:茄子,辣椒,肉馅等。

做法

茄夹辣罐
做法: 茄子切片,中间一刀不要切开,辣椒去蒂掏籽,肉馅里加了罗卜(怕纯肉的太腻)葱姜和调料拌好(和饺子馅不同的是不要放油和打水),依此酿入茄子和辣椒中。
用鸡蛋,盐,淀粉调成糊封住茄子和辣椒,下油国炸,炸好后可以直接开吃,也可以少各种不同的调味汁蘸着吃。

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