使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茄子酿肉煲

食材

材料:材料:长条茄子,瘦肉,调料:剁椒,葱花,米酒,植物油,生抽,盐,糖,生粉,鸡精

做法

茄子酿肉煲
做法:
将茄子去蒂,切成三角形块状,中间切一刀,不要切断(如下图2);
瘦肉剁成肉末,拌上生抽、米酒、盐、糖、生粉,加一点水,向一个方向搅拌均匀;
将拌好的肉馅酿进茄子内(如下图4);
起油锅,放茄子煎,开小火,一面煎得微泛金黄后换另一面,再倒进一些油,两面煎好后再换酿着肉那一面;
小煲内加入小半煲开水三大匙米酒,放茄子进去,加入生抽、糖、鸡精,煲二十分钟左右;
汁收得差不多,最后撒上剁椒和葱花。

其他菜谱

日本风光

日本风光

做法:1.先用牛腿瓜雕出一座日式古塔,摆在盘中。 2.另雕出...

煎牛小排

煎牛小排

做法:(1)将牛排洗净,调入调味料A拌匀,将1/4个洋葱拍碎放入...

凉拌三文鱼

凉拌三文鱼

做法: 1、将三文鱼肉瞥成薄片,放在冰片上; 2、黄瓜切成细...

秀秀我的“七彩冰皮”

秀秀我的“七彩冰皮”

做法: 将材料(1)里的各料材料平均分成六份、分放在六个圆...

花生酥片

花生酥片

做法:1.无盐奶油软化后,加入细砂糖一起打至松发变白。 2.蛋...

兰花鱼卷

兰花鱼卷

做法:1、鳜鱼刮鳞洗净,将头尾人味,拍粉人油锅炸至金黄色...

清炖蟹粉狮子头

清炖蟹粉狮子头

做法:1.螃蟹宰杀后挖出蟹黄,荸荠拍碎后切粒,两者备用。...

鸡尾酒泡芙

鸡尾酒泡芙

做法:1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀,拌至煳...

炒乌冬面

炒乌冬面

做法:1.先将锅加热,等锅热后,倒油。另一个锅煮乌冬面。...

一道传统挪威菜

一道传统挪威菜

做法:1,把卷心菜切成大片。 2,汤锅底层,放下一层羊肉,羊...

酸辣土魠鱼羹

酸辣土魠鱼羹

做法:1.土魠鱼洗净,切成约10公分的长条状,放入碗中加入调...

扁鱼肉羹

扁鱼肉羹

做法:(1)将锅子先预热,加入沙拉油,再将扁鱼放入爆酥至金黄...

温暖去寒的姜枣茶

温暖去寒的姜枣茶

做法:1.红枣温水泡发,和姜一起放锅内。加水两碗,煮 2.煮至...

椰汁果冻西米露

椰汁果冻西米露

做法: 1、烧热一锅水,把西米放进去烧大约2分钟,熄火,不打...

秋叶瓜盒鱼仁

秋叶瓜盒鱼仁

做法:1、将鳜鱼肉洗净切丁,放入碗内上浆,将火腿丁、西芹...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions