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茶香骨

食材

材料:主料:猪排骨(大排)500克, 调料:植物油50克,生抽10克,老抽5克,八角2克,姜3克,大葱5克,红茶5克,陈皮5克

做法

茶香骨
做法: 1.将排骨洗净剁成长条,擦干水分,加干葱末、姜片拌匀腌片刻备用;
2.炒锅注油烧热,下入干葱粒爆香,加水、生抽、老抽、大料、红茶、陈皮烧开;
3.锅内放入排骨,中火煮约10分钟,盛出腌渍30分钟,捞出控干备用;
4.炒锅注油烧至八成热,放入排骨炸至金黄色,捞出控油装盘即可。

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