使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

草莓舒芙蕾

食材

材料:全脂鲜奶150公克,蛋黄3颗,砂糖A50公克,草莓果泥500公克,蓝苺酒20公克,砂糖B90公克,水180公克,蛋白3颗,动物性鲜奶油350公克,镜面果胶适量,草莓9颗,茴香少许,蓝莓6颗

做法

草莓舒芙蕾
做法: 1.将全脂鲜奶放入锅中,以中火煮至滚沸,熄火备用;蛋黄和砂糖A打发后加入煮沸的全脂鲜奶中迅速拌匀,续将草莓果泥及蓝苺酒加入拌匀。
2.取砂糖B和水放入锅中,以中火煮至120℃后,倒入稍微打发的蛋白迅速打发至湿性发泡,再加入作法1中拌匀。
3.将动物性鲜奶油打发后与作法2混合搅拌均匀。
4.准备6个杯子依序将作法3倒入杯中并以抹刀抹平,完成后放置于冰箱冷冻至凝固,取出涂上镜面果胶再摆上草莓、蓝莓和茴香装饰即可。

其他菜谱

梅花椰蓉包

梅花椰蓉包

做法:【椰蓉馅】: 1、室温软化黄油后,用打蛋器打软后加入...

番茄鱼脯

番茄鱼脯

做法:1、把鱼肉切成片。 2、鱼片中加入味精、料酒、胡椒粉、...

水果可丽饼

水果可丽饼

做法:1.在饼依然在锅子上的时候,在饼上放一小片黄油,然后...

傻瓜干面酱

傻瓜干面酱

做法:1.将材料1拌匀成综合酱汁备用。 2.食用时将综合酱汁与材...

潮州冻鱼

潮州冻鱼

做法:1、将马面剥皮鱼宰杀后从鳃下入刀切一个6厘米长的刀口...

木耳菜

木耳菜

做法:1.鸡块和姜片一起下沸水抄一下,过凉水(一排图1,2)...

荷叶炒蛋

荷叶炒蛋

做法: 1:将荷叶去径洗净后切成细丝,鸡蛋和蛋黄搅拌均匀待...

南瓜慕斯樱桃蛋糕

南瓜慕斯樱桃蛋糕

做法:1.南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内...

素蛋糕

素蛋糕

做法:把蛋和面粉和在一块,适当的加入砂糖水,搅拌成糊状,...

腊肉豌豆饭

腊肉豌豆饭

做法:1.腊肉洗净先用水煮熟,再出锅凉一下切小丁; 2.加上胡...

感恩节吃火鸡比萨

感恩节吃火鸡比萨

做法: 将洋葱和菜椒切丝,白蘑菇切片,黑橄榄切圈,番茄切...

拉面

拉面

做法:1.将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧30分钟左右...

拌花菜

拌花菜

做法: 花生煮熟放凉(煮时里面可放八角之类) 腐竹用热水泡...

蒜茸拌紫椰菜

蒜茸拌紫椰菜

做法:1.紫椰菜洗净切丝。 2.水开后加入姜片和紫椰菜。 3.将煮...

毛氏红烧肉

毛氏红烧肉

做法:第一步 把上等五花肉切大块放清水煮开,捞出 第二步...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions