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草莓起士塔

食材

材料:A.巧克力200公克,B.奶油起士100公克,卡士达粉60公克,牛奶150公克,打发鲜奶油150公克,装饰:9个,糖粉适量

做法

草莓起士塔
做法: 1.将材料A的巧克力以隔水加热的方式融化后,倒于塑胶袋上抹平成长方形(约15㎝×30㎝,厚度约0.2㎝),放置一旁冷却。
2.先将材料B的奶油起士退冰后并软化,备用。再将材料B的卡士达粉和牛奶拌均匀后加入奶油起士一起拌均匀,再加入打发鲜奶油拌匀即成为起士馅。
3.待作法1冷却后,即切成5㎝正方形18片,备用;草莓洗净后并沥干水份,切半备用。
4.取一片作法1已做好的巧克力片,挤上少许作法2起士馅后,放上作法3已切好的半片草莓,再挤上少许的起士馅,再取一片巧克力片盖上。
5.重复叠三层后,再撒上适量的糖粉,最后放上半片草莓,即完成。

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