使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荷香糯米鸡

食材

材料:糯米200克,干荷叶1张,鸡腿1只,干香菇5朵,香肠1根,咸蛋黄2只,白酒少许,蚝油少许,麻油少许,生抽少许,食用油少许,盐少许,姜少许

做法

荷香糯米鸡
做法: 1.前期步骤:糯米用水浸泡4-6小时,干荷叶浸泡3小时,干香菇浸泡2小时;
2.鸡腿斩成小块,加入白酒,麻油,盐,生抽,以及姜片拌匀,放入冰箱冷藏4-5小时或更长时间;
3.糯米浸发后入锅蒸15分钟(或者放入电饭煲加少量水煮熟,相比蒸会烂些);
4.香菇浸发后切成条状。
5.馅料制作:原料图;
6.香肠切成片,蛋黄分成小块;
7.锅内加少许油,将腌入味的鸡块和香菇片倒入加蚝油翻炒;
8.包制步骤:将浸发后的荷叶剪成三片;
9.先铺上一层熟糯米饭,再加上馅料菜;
10.最后再盖上糯米饭,尽量不让馅料外露;
11.将荷叶下部折起;
12.再将右边也包裹紧实折起;
13.左边荷叶裹紧折起,最后,将糯米鸡向前卷紧,封口处压在下即可;
14.放入锅内蒸20-30分钟即可食用。

其他菜谱

可乐饼咖哩沾酱

可乐饼咖哩沾酱

做法:1.奶油入锅加热溶化,洋葱切碎末,入锅充分炒软后加入...

毛血旺

毛血旺

做法:1、午餐肉、猪血分别切片,牛肚、毛肚、大肠切小块,...

芝士焗基围虾

芝士焗基围虾

做法:1.基围虾若干,洗净剪须. 2.起镬放油将虾炒至八九成熟盛...

葱油开水排

葱油开水排

做法:1、猪肋排骨斩成6厘米长、2厘米宽的段,用清水浸泡1小...

干烧香辣虾

干烧香辣虾

做法:1. 虾洗净抽去肠泥沥干 2. 锅内油烧热,爆香姜葱 3. 倒入...

放心油条

放心油条

做法:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和...

扁鱼大白菜

扁鱼大白菜

做法:1.台湾大白菜对剖后去掉中间心部分,放入滚水中汆烫约...

茶香鳕鱼排

茶香鳕鱼排

做法:1、铁观音茶用90℃的600克沸水浸泡2分钟,捞出茶叶切碎...

香肠薯块沙拉

香肠薯块沙拉

做法:1.马铃薯切大块,德式香肠切小段,香菜切末备用 2.滚一...

宁式熏鱼

宁式熏鱼

做法:1.先把姜略微整形后切末,葱先切下头和尾端后切末,再...

義式番茄炒蛋燴飯

義式番茄炒蛋燴飯

做法:1 . 將蝦仁放入鹽 , 太白粉攪和 , 再以清水洗淨 。 2 . 鍋...

抹茶布丁

抹茶布丁

做法:1, 吉利丁片泡冷水软化备用。 2, 细砂加水煮沸。离火...

火爆双脆

火爆双脆

做法:制作过程】 猪肚头漂洗净,去油筋,从正面剞十字刀纹...

色彩香酥绿豆汤

色彩香酥绿豆汤

做法:将绿豆/百合/白果都洗干净。 让它们三合一浸泡热水20分...

可可双色土司(汤种)

可可双色土司(汤种)

做法:1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊,放凉后入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions