使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菜心鱼翅

食材

材料:水发鱼翅500克,菜心300克、料酒25克,葱姜各20克,精盐5克,味精3克,料酒25克,胡椒粉1克,鸡油、葱油各15克,猪油25克,湿淀粉10克,高汤800克。

做法

菜心鱼翅
做法: 1、将锅内加高汤400克,放入葱、姜各10克,料酒10克烧开,下入鱼翅略煮捞出。放入碗内,加入葱、姜、料酒、高汤200克入锅内蒸烂取出。
2、将菜心修剪整齐,剖成四半。炒锅内加猪油烧热,下入菜心煸炒,加精盐2克,高汤50克、味精1.5克炒至熟烂出锅,呈现放射状摆在盘内。
3、炒锅内加余下高汤、精盐,下入鱼翅、胡椒粉大火烧开,小火焖透,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入葱油,出锅装在盘内菜心上,淋上热鸡油即成。

其他菜谱

皮蛋(烧排骨)廋肉粥

皮蛋(烧排骨)廋肉粥

做法:开火煮一大锅水滚后才能放米与烧排骨廋肉进去熬,开中...

头伏饺子—包饺子全攻略

头伏饺子—包饺子全攻略

做法: 阶段一:备馅: (1)准备一个小碗,加一碗清水,一勺...

海米冬瓜

海米冬瓜

做法:1.冬瓜去皮去瓤切片,加少许盐腌5分钟左右,沥水备用;...

自制冰激凌

自制冰激凌

做法: 1,将牛奶加糖煮沸. 2,玉米面倒入鸡蛋液内,搅拌...

荷兰豆炒墨鱼

荷兰豆炒墨鱼

做法:1. 墨鱼洗干净,沥干,切片; 2. 热油锅,放入姜和辣椒...

铁火丼

铁火丼

做法:1.鲔鱼切片后,浸泡于酱油中,约20分钟后再沥干备用。...

南瓜酒焖肉

南瓜酒焖肉

做法:五花肉烧至五成熟,剞上十字花刀,下锅烧至酱红色,焖...

腐乳鸭

腐乳鸭

做法:制作:1.鸭子清远干净,把鸭腿里面的油都撕干净。不撕...

翅皇鳜鱼卷

翅皇鳜鱼卷

做法:1、将发好的金钩翅加入上汤调味,蒸熟备用。 2、鲜鳜鱼...

汉堡餐盒

汉堡餐盒

做法:1.)将牛肉切细再与洋葱及调味料(1)搅拌均匀,并用力甩...

香草美乃滋

香草美乃滋

做法:1.将蛋黄、白酒醋与柠檬汁放入碗中,搅拌成稠状后,加...

香辣豆角香干

香辣豆角香干

做法:1、除蒜茸外所有材料切幼粒;猪肉用调味料拌匀,泡油...

开胃豆牛汤

开胃豆牛汤

做法:1.将豆角洗净后,掰成大小均匀的段儿,下油锅中翻炒,...

黄油鸡的做法

黄油鸡的做法

做法:http://meishi8.taobao.com Step 1:Season the chicken. Begin by seasoni...

冬瓜土伏苓袪湿汤

冬瓜土伏苓袪湿汤

做法:1.冬瓜去籽切块;土伏苓汤料、赤小豆、扁豆及薏米洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions