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黄芪泥鳅汤

食材

材料:主料:泥鳅200克,瘦猪肉100克, 辅料:枣(干)10克,黄芪15克, 调料:姜3克,盐2克

做法

黄芪泥鳅汤
做法: 1.红枣泡发,去核;
2.把黄芪和红枣洗净;
3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;
4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗;
5.去内脏,洗净抹干水分;
6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中;
7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;
8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。

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