使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

八珍豆腐煲

食材

材料:食材: 南豆腐 1块(500g), 水发海参 30g, 水发牛蹄筋 30g, 鸡脯肉 20g, 虾仁 15g, 鱿鱼 10g, 胡萝卜 1/3根, 鲜香菇 5朵, 老姜 10g, 大葱 3段, 青豆 20g, 蒜 2瓣,调料: 料酒 1汤匙(15ml), 生抽 1汤匙(15ml), 蚝油 1汤匙(15ml), 胡椒粉 1茶匙(5g), 盐 少许, 芝麻香油 1茶匙(5ml), 油 2汤匙(30ml), 高汤 300ml, 水淀粉 1汤匙(15ml)

做法

八珍豆腐煲
做法:
南豆腐洗净,切成4cm见方,2cm厚的片。胡萝卜去皮后切片。香菇斜片成两半。水发牛蹄筋和水发海参分别切成1cm见方的丁。鸡脯肉切片。鱿鱼先在表面切间隔为0.3cm的十字花刀,再切成2cm宽,3cm长的片。老姜切末。大葱切段。蒜拍破备用。
大火烧开煮锅中的水,分别把鱿鱼片、水发海参丁、虾仁、水发牛蹄筋丁、青豆汆烫2分钟,捞出沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至7成热,小心地滑入豆腐,将两面煎至金黄盛出。
重新用中火加热炒锅中剩余的油至6成热,滑入鸡脯肉片快速地用铲子划散,翻炒至肉片变色盛出备用。
炒锅中留底油,加热至6成热投入大葱段、老姜末、蒜煸炒出香味,放入煎过的豆腐、香菇片、胡萝卜片、海参丁、青豆翻炒均匀,加入料酒和高汤加盖大火煮开后继续焖煮15分钟。
锅中加入鱿鱼、虾仁、鸡脯肉煮开,调入生抽、蚝油、盐、胡椒粉搅拌均匀。最后调入水淀粉勾芡,出锅前淋上芝麻香油即可。

其他菜谱

野笋雪菜炒肉末

野笋雪菜炒肉末

做法:1.笋、红椒、切丁,肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀,...

酥芋黄球

酥芋黄球

做法:1、香芋蒸熟,压成泥,加入盐、味精待用。 2、蛋黄蒸熟...

香焖鸡腿

香焖鸡腿

做法:1.先将蒜头和洋葱爆香,再将鸡肉放入与1汤匙酱油炒至鸡...

三杯酱虱目鱼

三杯酱虱目鱼

做法:1.虱目鱼去鳞、洗净;辣椒、葱切段,备用。 2.将作法...

枣泥锅饼

枣泥锅饼

做法:1.混合中筋面粉与吉士粉,加入水搅拌均匀,拌打至有筋...

蒜香牛仔骨

蒜香牛仔骨

做法:糖,蚝油,生抽,蒜蓉,黑胡椒,小尖椒切碎,腌3小时...

姜葱辣子爆兔肉

姜葱辣子爆兔肉

做法:将兔肉洗净斩件,再醃酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精...

鲜焖芥菜

鲜焖芥菜

做法:1.包心芥菜洗净,一片片剥下,修剪呈叶片形状,放入沸...

炒海瓜子

炒海瓜子

做法:1.把海瓜子洗净后,放在加入少许盐的水中吐砂;九层塔...

烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓

烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓

做法:1.春鸡洗净后擦干水分,撒上盐、胡椒,涂均匀后再抹上...

茄瓜牛肉

茄瓜牛肉

做法:1.茄子每个直切成4块,滤干水分,葱切长段; 2.牛肉顶刀...

培根面包卷

培根面包卷

做法:1.面包切条,卷在培根里加入喜欢的蔬菜。 2.煎锅里两面...

草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕

做法:1,草莓打成果泥 2,吉利丁放入牛奶中搅拌,然後加热牛...

酿鹌鹑视频

酿鹌鹑视频

...

农家小炒肉

农家小炒肉

做法:1.前腿肉切片,肥瘦分开切,分开装,大蒜叶子切段,待...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions