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葱油鸡

食材

材料:鸡腿4个,料酒,盐,葱,红椒,冰水一碗

做法

葱油鸡
做法: 1.鸡腿洗净沥干水分,放适量盐,料酒腌制30分钟.
2.腌好的鸡腿入锅大火蒸15~18分钟(用牙签戳肉厚处,无血水冒出就可以了).
3.马上把蒸好的鸡腿浸入冰水.
4.待鸡腿在冰水里浸泡凉透,取出,斩块装盘,把葱花和切成丝的红椒撒在上面.
5.盐少许,色拉油,麻油各一勺在锅里烧热淋在鸡块上OK.

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