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葱豉粥

食材

材料:材料白米1杯,干豆豉1小包(约4大匙),葱花少许调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

葱豉粥
做法: 1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、干豆豉用水洗净,加入粥内同煮,并加盐调味,约5分钟即可熄火,食用时加入葱花和胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、干豆豉比较香,但是不要用水浸泡太久,以免香味流失,略洗净即可。
2、等米粒煮软后再加放豆豉,不要太早加入,免得粥色变黑。
食疗效益
健胃消食,发汗解毒