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蒜头炖田鸡

食材

材料:田鸡400公克,蒜头100公克,水700㏄,盐1/2小匙,米酒1大匙

做法

蒜头炖田鸡
做法: 1.田鸡切除脚部再剁块洗净后,放入沸水中汆烫去血水,捞起沥干备用。
2.蒜头去外膜及蒂头备用。
3.取一锅,放入作法2的蒜头、作法1的田鸡块与水,再放入蒸锅中蒸约30分钟后,加入所有调味料继续蒸约5分钟即可。

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