使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒲烧鳗鱼两吃

食材

材料:材料:蒲烧鳗鱼1条,洋葱半个,白饭1锅,蛋2颗,冷冻酥皮4张,炒香白芝麻1大匙
调味料:味霖1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,酒适量

做法

蒲烧鳗鱼两吃
做法: 1.将冷冻酥皮先在离边缘约1公分半的地方,划下L型的对角刀口,再对拉成盒子状后,放在烤盘上备用
2.先将蒲烧鳗鱼切下一长板块,以皮面朝上放在铝箔纸上,并包折成中空的密封状,然后和酥皮一起移入预热至180-200度的烤箱中烤10分钟,再将其余的鳗鱼切成小块备用
3.起一锅,先放入洋葱丝炒至颜色透明且略微金黄,再熄火加入酱油、味霖和糖炒香后,开小火煮滚,再加入适量的水煮一下,然后将洋葱夹出,酱汁则继续烧至浓稠备用
4.接着将烤好的酥盒取出,先在中间压出一个凹洞,再填入炒洋葱后,放上小块鳗鱼,然后淋上蛋液,再移入烤箱中以180度,烤10分钟即可成为鳗鱼蛋塔
5.将炒洋葱剩余的酱汁,先炝入酒,再重新开小火煮滚后,熄火备用
6.然后将长块鳗鱼取出放在热饭上,再淋上酱汁,并撒上白芝麻即可成为鳗鱼饭
厨师叮咛:
*鳗鱼的皮含有丰富的胶质,遇热后会产生黏性,因此加热时不可贴到铝箔纸,以免沾黏

其他菜谱

腐乳花生炖猪蹄

腐乳花生炖猪蹄

做法:1、猪蹄剁块,花生浸泡,葱切段、姜切片,锅中水烧开...

香肠烩玉米

香肠烩玉米

做法:1.将韭菜花切小段,香肠煮熟待凉切丁备用。 2.将作法...

醇奶吐司——跟蛋糕一样软的吐司

醇奶吐司——跟蛋糕一样软的吐司

做法:1. 把所有原料揉成团,放置20分钟到60分钟,然后用stan...

竹筒香芋排骨

竹筒香芋排骨

做法:1、将排骨砍成长2厘米、宽1.5厘米见方的块,加盐、味精...

蛋窝三文鱼

蛋窝三文鱼

做法:1)鸡蛋煮熟,去壳,一切二,挖出蛋黄。生菜切碎,西...

花开富贵菊花酥

花开富贵菊花酥

做法:1.南瓜去皮 2.用微波炉高火转8分钟后熟透. 3.把熟南瓜与...

红玉味噌酱

红玉味噌酱

做法:以隔水加热方式,将所有材料混合搅拌至味噌收水成光滑...

沙茶鸡肉卷

沙茶鸡肉卷

做法:1.鸡肉切丝,加入调料拌匀淹20分钟。 2.面粉加鸡蛋,盐...

炒双笋

炒双笋

做法:简单·· ...

香菇炒水莲

香菇炒水莲

做法:1.水莲洗净切段;鲜香菇、辣椒洗净切丝;姜洗净切末,...

酸甜口的墨鱼炸

酸甜口的墨鱼炸

做法:1.墨鱼切片,加盐稍腌制。 2.挂芡粉糊油炸,漓油。 3.另...

烤鸡腿

烤鸡腿

做法:1.取一个干净的大腕,放入酱油、蒜末、辣椒粉、八角、...

双色饼干

双色饼干

做法:1.黄油室温软化,打软; 2.分次加糖; 3.将黄油打发;...

抱金砖--我炮制的两味豆腐

抱金砖--我炮制的两味豆腐

做法:1.我买了盒豆腐回家,打开一看,豆腐不太滑溜,我就切...

红烧鸡翅

红烧鸡翅

做法:1.将鸡翅洗净后,划上一刀,再放入锅中与青葱、姜、水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions