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蓝莓车轮饼

食材

材料:日式车轮饼皮面煳500公克,蓝莓果酱适量,奶油布丁馅300公克,柠檬汁20公克

做法

蓝莓车轮饼
做法: 1.取一钢盆,将奶油布丁馅和柠檬汁放入拌匀,即为柠檬奶油布丁馅。
2.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满),再用桿面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,先挤入一层柠檬奶油布丁馅,抹上适量蓝莓果酱。
5.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,挤入一层柠檬奶油布丁馅,再用尖锥挑起作法4,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。

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