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薯丝蛋饼

食材

材料:土豆1个,鸡蛋3个,烟肉丝,洋葱,番茜,食盐,胡椒,橄榄油适量。

做法

薯丝蛋饼
做法:
A.将土豆去皮切丝并用水浸一会后再隔干水分,洋葱,番茜切碎,鸡蛋加食盐和番茜碎打匀。
B.用橄榄油爆香烟肉丝和洋葱碎,加入土豆丝炒熟并用食盐、胡椒调味,然后加入蛋浆,两面煎成金黄色即可。

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